Проверка № 21160601034050 от 20 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "ДОЛ "ЗВЕЗДНЫЙ"
Дата проведения
20 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей в деятельности детских лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузьмин Олег Леонидович, Петрова Ирина Николаевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике, помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» Петрова Ирина Николаевна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Цивильский район, г. Цивильск
Дата составления акта о проведении проверки
8 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муп «Дол «Звездный» Белоусов Игорь Сергеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 15 часов 50 минут 29 июля 2016 года на пищеблоке МУП «ДОЛ «Звездный» не ведется контроль за технологией приготовления блюд, производство готовых блюд осуществляется с нарушениями технологических карт, так по данным протокола лабораторных испытаний №1502-1504 от 28.07.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия в Цивильском районе» и экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания №05-567 от 28.07.2016г. органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашия» исследованный образец готовых блюд- рассольник домашний (дата изготовления 25.07.2016г.) не соответствуют меню-раскладке от 25.07.2016г.по содержанию сухих веществ и жира (содержание жира выше на 9, 64 г теоретического значения (по меню раскладке должно быть 14, 7г, фактически 24, 34г), содержание сухих веществ завышено на 15, 27г (по меню раскладке должно быть 57, 02г, фактически 72, 29г), вследствие чего значение фактической калорийности по отношению к теоретической завышено на 98, 5ккал; на 17 часов 40 минут 28.07.2016г. не ведется контроль за хранением за хранением столовых приборов в столовой, так ложки и вилки хранятся в ящиках-кассетах ручками вниз; во 2 спальном корпусе 6, 5 отрядах 2, 3 палатах со стен местами отпала штукатурка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении №328 от 09.08.2016. по ст.6.7 ч.2. КоАП РФ. -штраф в размере 12000рублей (пост. №295 от 16.08.2016) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 93 | В срок до 19 августа 2016 года |
| 1. Хранить столовые приборы (ложки, вилки) в столовой в ящиках-кассетах ручками верх 2. Выполнить ремонт стен во 2 корпусе 6, 5 отрядах 2, 3 палатах 3. Контролировать и соблюдать полноту вложения продуктов при приготовлении блюд, технологию приготовления блюд в соответствии с технологическими картами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, Цивильский район, г. Цивильск
Нет данных о результатах проверки