МБОУ "ЯНШИХОВО-ЧЕЛЛИНСКАЯ СОШ"

Меню для организации питания детей в дошкольной группе разработано на 10 дней, а не менее чем на две недели, без учета физиологических потребностей детей в энергии и пищевых веществах без учета возраста. В меню рационов питания дошкольной группы имеется повторение блюд, а именно: на обед и полдник первого дня, на завтрак и полдник второго дня, на завтрак и полдник третьего дня, в обед и полдник четвертого дня, на завтрак и полдник пятого дня, на завтрак и полдник шестого дня, на завтрак и обед восьмого дня детям дается чай; на обед и полдник седьмого дня – компот и т. д.. Примерное меню рационов питания дошкольной группы не содержит информации в соответствии с Приложением № 12 п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», отсутствует информация о С-витаминизации блюд, отсутствуют ссылки на рецептуры блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. В примерном меню содержание белков обеспечивает 16, 7 % от калорийности рациона, жиров – 15, 4 %, углеводов – 67, 94 % при норме белки – 12-15 %, жиры – 30-32 %, углеводы – 55-58 %. В меню для детей школьного возраста не включено сладкое блюдо в обед и закуска на завтрак. Перспективное (14 или 10-ти дневное) меню составлено без учета сезонности, не дифференцированно по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет), в нем не соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательном учреждении; приготовление блюд проводится без учета возраста детей по одной норме. В меню нет ссылок на сборники рецептур, использованных для составления меню, не содержит сведений о содержании основных микроэлементов и витаминов. Имеющееся примерное перспективное меню фактически для составления ежедневного меню не используется, замена продуктов не производится. Ежедневно в рацион питания школьников не включаются молоко, мясо.

На вывеске отсутствует обязательная информация о местонахождении (адрес) и режиме работы организации (нарушены статьи 9, 11 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей», время выявления: 13 часов 15 минут 29 апреля 2013 г

Расписание уроков на второе полугодие 2015/2016 года составленное без учета дневной и недельной умственной работоспособности учащихся и шкалой трудности предметов - в первом классе наиболее трудные предметы (математика, русский язык) поставлены в учебном расписании первым уроком в понедельник, вторник, четверг; - во втором классе наибольшая учебная нагрузка приходится на понедельник и среду; наиболее трудные предметы (математика, русский язык) поставлены первыми в понедельник, вторник, субботу); - в третьем классе наиболее трудные предметы (математика, русский язык) поставлены в учебном расписании первым уроком в понедельник, вторник, среду, четверг, пятницу; - в четвертом классе во вторник первым и вторым уроком поставлена математика, тогда как в начальных классах сдвоенные уроки не проводятся; наибольшая учебная нагрузка приходится на понедельник и вторник; наиболее трудные предметы поставлены в учебном расписании первыми в понедельник, вторник, пятницу, субботу; - в пятом классе наибольшая учебная нагрузка приходится на четверг, а не на вторник и (или) среду; наиболее трудные предметы (математика, биология, иностранный язык) поставлены первыми во вторник, среду, пятницу, субботу); - в шестом классе наибольшая учебная нагрузка приходится на среду и четверг, в среду первым уроком поставлен английский язык (по шкале трудности третий предмет по сложности); - в седьмом классе основной предмет с высокой степенью сложности – геометрия – поставлен в пятницу шестым уроком; - в восьмом классе основной предмет с высокой степенью сложности – химия – поставлен в пятницу шестым уроком; - в девятом классе наибольшая учебная нагрузка приходится на понедельник и вторник

, исследованные образцы готовых блюд: суп из рисовых изделий, чай с сахаром, приготовленные на пищеблоке МБОУ «Яншихово-Челлинская СОШ» 08.04.2016 г. для питания детей, по калорийности, содержанию витамина «С» в третьем блюде не соответствуют меню, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний продукции № 499-501 от 12.04.2016 г. (готовые блюда на калорийность и полноту вложения сырья), экспертным заключением по оценке фактора среды обитания № 05-213 от 15.04.2016 г. органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии». Для обработки яиц имеется емкость только для обработки яиц в растворе кальцинированной соды, и отсутствуют емкости для обработки в дезинфицирующим растворе и для ополаскивания, нет специально выделенного места для обработки яиц. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Для контроля за качеством поступающей продукции бракераж проводится не в полном объеме, не делается запись в Бракеражном журнале поступающего пищевого сырья и пищевых продуктов о времени поступления пищевого сырья и пищевых продуктов,

Хранятся и используются для приготовления блюд продукция, в том числе продовольственное сырье и пищевые продукты, не соответствующие требованиям технического регламента Таможенного союза: 1. Без документов, подтверждающих соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза, лук репчатый весом 4, 4 кг. 2. При отсутствии маркировки транспортной упаковки, этикетки, листка-вкладыша и документов, сопровождающих пищевую продукцию, информации о наименовании пищевой продукции; количестве пищевой продукции; даты изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условий хранения пищевой продукции; сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии); о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя – изготовителя, следующей пищевой продукции: - лук репчатый весом 4, 4 кг; - яйца в количестве 3 штук. 3. Не соблюдаются условия хранения мясного продукта охлажденного сосиски «Молочные» (изготовитель ООО «Вурнарский мясокомбинат»), установленные изготовителем при температуре от 0С до 6С, хранятся при температуре -18С. 4. При отсутствии маркировки с информацией о дате изготовления мясного продукта охлажденного сосиски «Молочные» (изготовитель ООО «Вурнарский мясокомбинат»), со сроком годности не более 15 суток, весом-1 кг