Проверка № 21160600313543 от 1 августа 2016 года

ООО "ЯДРИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ ЧПС"

Плановая проверка

Новая

Есть нарушения

Дата проведения

1 августа 2016 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЯДРИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ ЧУВАШПОТРЕБСОЮЗА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области

Цель проверки

Соблюдение требований технических регламентов Соблюдение требований законодательства РФ в области ветеринарии, в области обеспечения качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, побочных продуктов переработки зерна, карантина растений

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Булаткин Юрий Владимирович, Викторова Оксана Николаевна, Ульданова Регина Ринатовна	Госинспектор

Объекты и итоги проверки

Адрес

Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, 30 лет Победы ул. , д. 32

Дата составления акта о проведении проверки

31 августа 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Марышев Максим Валерьевич – Директор Ооо «Ядринский Мясокомбинат Чувашпотребсоюза», Сидорова Ольга Вениаминовна – Начальник Отдела Ооо «Ядринский Мясокомбинат Чувашпотребсоюза» (Далее - Общество).

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Нарушение условий переработки мясных продуктов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об АП 02/168 от 31.08.2016,

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление от 12.09.2016 №02/168 от 31.08.2016 10 тыс.р.

4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплачено, пп №113121 от 18.10.2016

6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 02/25

В срок до 30 июня 2017 года

1. Животные поступающие на убой должны быть идентифицированы (клейма, бирки, и др.), для определения их принадлежности хозяйству, а также соответствию сопроводительным документам 2. Провести ремонт на территории базы предубойного содержания животных помещения карантина и изолятора для больных животных. Создать и оборудовать вскрывочное отделение 3. Уборочный инвентарь закрепить за определенными производственными помещениями: для уборки туалетных комнат, бытовых и производственных помещений. Все места для мытья и дезинфекции рук в мясо-жировом цехе, колбасном цехе оборудовать мылом (моющим средством) и полотенцем. Указывать дату приготовления дезинфицирующих растворов на рукомойниках, персонал обеспечить специальной одеждой, обувью. 4. Провести ремонт эстакады для погрузки мяса и мясной продукции на реализацию с мясо-жирового цеха. 5. Оборудовать раздевалки для рабочих по типу санпропускника: обеспечить разделение на чистую и грязную зоны. 6. Разработать порядок осуществления чистки, мойки, дезинфекции в производственных помещениях, а также контроля качества дезинфекции и контроля на полноту ополаскивания от остатков моюще-дезинфицирующих средств. Вывесить соответствующие инструкции на рабочих местах. 7 Проводить контроль и наблюдения, вести соответствующие журналы температурно-влажностного режима в помещениях колбасного цеха и цеха полуфабрикатов. 8 Хранящееся мясо в низкотемпературных холодильных камерах должно быть надлежащим образом про маркировано с указанием даты выработки, для подтверждение безопасности используемого сырья в ветеринарно-санитарном отношении 9. Провести замену оборудования в колбасном цехе, цехе полуфабрикатов, мясо-жировом цехе имеющих коррозии, трещины, сколы.

Описание

Нарушение условий переработки мясных продуктов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

—

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об АП от 31.08.2016 №03/61-ЧР по ч.2 14.43 КоАП РФ

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление Управления от 12.09.2016 №03/61-ЧР, адм.штраф 20 тысяч руб.

—

5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплачено. Платежное поручение №325596 от 26.10.2016.

—

7. Сведения об отзыве продукции

—

Сведения о выданных предписаниях

1. 03/12

В срок до 24 ноября 2016 года

В рамках усиленного лабораторного контроля безопасности производимой ООО «Ядринский мясокомбинат ЧПС» продукции, организовать условия, обеспечивающие отбор проб и их документирование (с возможностью доступа в сеть Интернет для шифрования проб в ФГИС «Меркурий») инспекторами Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области от 10 партий каждого наименования продукции, а также обеспечить их последующую транспортировку в лабораторию для проведения исследований по следующим показателям: а) фарш свиной замороженный – БГКП, КМАФАнМ. б) фарш говяжий замороженный – БГКП. в) тазобедренный отруб свиной замороженный – БГКП. Расходы по отбору, транспортировке в лабораторию и лабораторному исследованию проб несет владелец продукции - ООО «Ядринский мясокомбинат ЧПС».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, 30 лет Победы ул. , д. 32

Нет данных о результатах проверки