ЗАО "ЭНЕРГИЯ"

В моечной внутрицеховой тары и инвентаря не предусмотрены трехсекционные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и присоединением к канализации через воздушные разрывы; - резервуар для питьевой воды не пломбируется и не имеет трафарет с наносимой информацией о дате очистки и дате дезинфекции; - очистка магнитов производится 1 раз в смену, но сходы с магнитов не укладываются в пакет и не сдаются в лабораторию, результаты проверки и очистки мукопросеивательной системы не записываются в специальном журнале; - не организована моечная для оборотной тары; - мука в таре хранится штабелями на стеллажах на расстоянии 25 см от уровня пола, не выдержано расстояние в 50 см от стен.

Проба воды питьевой из разводящей сети цеха по выработке хлеба не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по микробиологическим показателям ( обнаружены общие колиформные бактерии при нормативе в 100, 0 мл не допускается) , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № В-50- Г-2015 от 27 июля 2015 г и заключением по результатам оценки соответствия фактора среды обитания от 30 июля 2015 г. № 04-СО-1077 филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии в п. Вурнары»