ООО "ВАЛЕНТИНА"

На 13 часов 00 минут 26 ноября 2015 года обществом с ограниченной ответственностью «Валентина», оказывающим населению услуги общественного питания, в кафе «Валентина» по адресу: Чувашская Республика, г. Алатырь, ул. Ленина, д. 30 в наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена информация о правилах оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036. В меню кафе не указана необходимая и достоверная информация о продукции общественного питания, обеспечивающая возможность их правильного выбора, а именно сведения о пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов) и составе первых и вторых блюд, салатов, гарниров, в том числе супа картофельного с фасолью на мясном бульоне, стоимостью 98 рублей за 1 порцию весом 500 гр., бефстроганов из отварной говядины с соусом, стоимостью 98 рублей за 1 порцию весом 100 гр., салата из свежей капусты со сладким перцем и растительным маслом, стоимостью 30 рублей за 1 порцию весом 100 гр., рагу из овощей с кабачками, стоимостью 49, 50 рублей за 1 порцию весом 100 гр.

На 14 часов 00 минут 26 ноября 2015 года обществом с ограниченной ответственностью «Валентина», оказывающим населению услуги общественного питания, в кафе «Валентина» по адресу: Чувашская Республика, г. Алатырь, ул. Ленина, д. 30 - не организован бракераж (ежедневная оценка качества) полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не ведется бракеражный журнал с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результата органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. - не организовано ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. - светильник в моечной не в пылевлагозащитном исполнении и не оборудованы защитной арматурой. - в холодильнике хранятся готовые блюда (не заправленные салаты - капустный, морковь тертая, первые блюда -щи) без указания часа их приготовления.