МБОУ "СОШ С.ГОРДАЛИ"

1 11112020г в 11ч30м на объекте не проводится витаминизация блюд тогда как в соответствии в требованиями п94 ч9 СанПиН 245240908 витаминизация блюд должна проводится под контролем медицинского работника при его отсутствии иным ответственным лицом 2 13112020г в 1100 в нарушение требований п 610 ч 6 СанПиН 245240908 в меню не проводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий соответствии со сборниками рецептур Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном меню должны соответствовать их наименованиям указанным в использованных сборниках рецептур 3 16112021г в 11ч 30мин в нарушение требований п54 ч5 СанПиН в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах 4 17112020г в 1400 по данным лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в ЧР» в г Аргун в отобранных смывах на БГКП в пищеблоке СОШ обнаружены бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о нарушении санитарноэпидемиологического и дезинфекционного режима в пищеблоке и о несоблюдении требований п511 части 5 СП 236107901 5 17112020г в 1430 в ТО Управления Роспотребнадзора По ЧР в г Аргун поступили протоколы лабораторных исследований По данным лабораторных исследований протокол лабораторных исследований 2521 от 26102020г при исследовании готового блюда рисовая каша на микробиологическое исследование выявлено что обнаружено количество общих единиц КМАФАнМ при норме не более 1х103 что выше допустимых норм что является нарушением требований п 82 ч8 СанПиН 245240908