Проверка № 201901698430 от 26 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЧДОУ ДЕТСКИЙ САД "САФИЯ"
Дата проведения
26 сентября 2019 года — 23 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Макалов Вахид Шамсудинович | Помощник санитарного врача |
| Султанова Айшат Мохматовна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
366023, РЕСПУБЛИКА ЧЕЧЕНСКАЯ, РАЙОН ГРОЗНЕНСКИЙ, СЕЛО СТАРЫЕ-АТАГИ, УЛИЦА ГРАЖДАНСКАЯ
Дата составления акта о проведении проверки
23 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Арсамикова Элина Лемаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена. Подпись имеется.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.27.09.2019г. При проведении микробиологического исследования из 5-смывах на обсемененность кишечной палочкой в 3-х случаях обнаружены БГКП с разделочной доски для сырого мяса, с разделочной доски для хлеба, с разделочного ножа для хлеба, что подтверждается лабораторными исследованиями проведенными 27.09.2019г, что является нарушением Гл.13.п.13.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 2. 26.09.2019г.Во всех группах частично отмечается столовая посуда тарелки для первого блюда с отбитыми краями трещинами, что является нарушением Гл.13.п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13; 3. 27.09.2019г. при проведении исследования готового блюла на микробиологию. В готовом блюде обнаружены БГКБ, St.aureus, что является нарушением Гл.14.п.14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. 23.10.2019г. Работники дошкольной образовательной организации допускаются к работе без профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, в личных медицинских книжках: вопитателя- Ящевой Лайлы Арбиевны, повара-Губжукаевой Хеди Хамзатовны, помощника вопитателя Исаевой Ларисы Сальбековны, отсутствуют записи о проведенных профилактических прививках что является нарушением п.19.2 гл.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 "
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №374 от 28.10.2019г. ст.6.6 КоАП РФ на сумму 5000 рублей, Постановление №375 от 28.10.2019г. ст.6.3 КоАП РФ на сумму 500 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №326 от 23.10.2019г., Протокол №327 от 23.10.2019г. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 86 | В срок до 25 ноября 2019 года |
| 1.Согласно Гл.13.п.13.11. СанПиН 2.4.1.3049-13- Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 С) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65 С) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде. 2. Согласно Гл.13.п. 13.13. СанПиН 2.4.1.3049-13- Не допускать использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. 3. Согласно Гл.14.п.14.11. При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте (Приложение 7), а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. 4. Работников дошкольной образовательной организации допускать к работе при наличии в медицинских книжках профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, в личные медицинские книжки: вопитателя- Ящевой Лайлы Арбиевны, повара-Губжукаевой Хеди Хамзатовны, помощника вопитателя Исаевой Ларисы Сальбековны, занести записи о проведенных профилактических прививках что является нарушением п.19.2 гл.19 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", Постановления Правительства РФ от 15 июля 1999 г. N 825 "Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ