Проверка № 201901698084 от 10 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЦВЕТОК" С. ГЕХИ УРУС-МАРТАНОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА"
Дата проведения
10 октября 2019 года — 30 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Хачукаева Яха Зелимхановна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ЧР, Урус-Мартановский район, с. Гехи, ул. А. Х. Кадырова б/н
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Межидова Белита Байндиевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, что является нарушением п. 13.14. гл.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". В соответствии с п. 13.14. гл.13 СанПиН 2.4.1.3049-13, в моечной и буфетных вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфекционных средств. Посуду и столовые приборы моют в 2-гнездных ваннах, установленных в буфетных каждой групповой ячейки. Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путем полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40 С, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решетках. Чашки моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают. Столовые приборы после механической очистки и мытья с применением моющих средств (первая ванна) ополаскивают горячей проточной водой (вторая ванна). Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх. Столовую посуду для персонала моют и хранят в буфетной групповой ячейки отдельно от столовой посуды, предназначенной для детей. Результаты контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не заносятся в журнал учета температурного режима, что является нарушением п. 14.2. гл.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.3 и ч 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 103 | В срок до 13 декабря 2019 года |
В моечной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов. Результаты контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании заносить в журнал учета температурного режима.Приобрести специальный бак для складирования использованного белья. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ