МБОУ "БРАГУНСКАЯ СШ"

1. Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж, отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, что является нарушением требований п.14.5 главы 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Ежедневно перед началом работы медицинским работником не проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, что является нарушением требований п.14.7 главы 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. В столовой отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи, что является нарушением требований п. 13.11. ч.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. В соответствии с требованиямип.13.11 ч.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. 4. В нарушение требований ч. 15 п.15.1. СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» руководитель организации не обеспечил: - наличие санитарного журнала установленной формы. 5. Для контроля температурного режима помещения общеобразовательного учреждения не оснащены бытовыми термометрами, что является нарушением требований п.6.2. ч.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». 6. В нарушение требований п.5.6. ч.5 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», стены складских помещений не окрашены.