ФГУП "ВАЙНАХАВИА"

1. Не организована и не осуществляется программа производственного контроля, что является нарушением требований п. 14.1. СанПиН 2.3.6.1079-01. 2. В организации не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации, что является нарушением требований п. 12.2. СанПиН 2.3.6.1079-01. Согласно требованию п. 12.2. СП 2.3.6.1079-01 мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. 3.В отобранных пробах на микробиологическое исследование (пельмени, мороженная рыба) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП (коли фаги)), что является нарушением требований п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01. Пунктом 15.1. гл. 15 СП 2.3.6.1079-01 установлено, что соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (ст. 39 ч.3. Федерального Закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»). 4. Отобранных 5 пробах в 1 случаи обнаружено БГКП, что является нарушением п. 6.15. СП 2.3.6.1079-01. Согласно п. 6.15. в конце рабочего дня проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. 5.Заведующая рестораном Солсаева Р.Х. при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания не доводит до сведения потребителей информацию о месте нахождения (адрес), тип, класс и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске, информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления потребителя местах. Не доводит до сведения потребителей информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, что является нарушением требований п.п. 11, 12 «Правил оказания услуг общественного питания» утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036.