ООО "АСТРУМ"

Не представлены личные медицинские книжки работников. Лица допущены к работе в организации общественного питания без прохождения обязательных медицинских осмотров в установленном порядке, что является нарушением требований п. 13.3. СанПиН 2.3.6.1079-01. Согласно требованию п. 13.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации; В организации не организована и не осуществляется программа производственного контроля, что является нарушением требований п. 14.1. СанПиН 2.3.6.1079-01. Согласно требованию п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 во всех организациях, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Производственный контроль осуществляется в соответствии с санитарными правилами. Над мойками не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01; Бачки для сбора пищевых отходов не промаркированы, не имеют крышек, что является нарушением требований п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01; Индивидуальный предприниматель не обеспечивает ежедневное ведение необходимой документации (бракеражный журнал, журнал контроля здоровья сотрудников, журнал генеральной уборки, терморежим), что является нарушением требований п.8.16., 15.1. СП 2.3.6.1079-01; Не отведено специальное место для хранения уборочного инвентаря. Инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску, что является нарушением требований п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01.