МБОУ "НОВОТЕРСКАЯ НОШ ИМЕНИ М.АМАЕВА"

- Ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания и другие документы, в соответствии с настоящими санитарными правилами) не ведутся , что является нарушением требований п.14.2. гл.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеет маркировку объемной вместимости, что является нарушением требований п. 5.7 гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Персонал не обеспечен достаточным количеством специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, что является нарушением требований п. 13.3. гл.13 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением требований п. 4.14. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Отсутствует уборочный инвентарь для каждой группы помещений, что является нарушением требований п. 5.21. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Уборочный инвентарь для уборки помещений, хранится в складском помещении , что является нарушением требований п. 5.22. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - На день проверки с целью контроля за соблюдением технологического процесса не отобрана суточная проба от каждой партии приготовленных блюд, что является нарушением требований п. 4.11. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке производственные столы не имеют маркировки, что является нарушением требований п. 4.10. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08.