МБОУ "СОШ С.П. БРАТСКОЕ"

- Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеет маркировку , что является нарушением требований п. 5.7 гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. В моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах , что является нарушением требований п. 5.4. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Отсутствует инструкцией по применению дезинфицирующих средств, при мытье посуды и инвентаря, что является нарушением требований п. 5.17. гл.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Уборочный инвентарь для уборки медицинского помещения не промаркирован и не закреплен за помещением, что является нарушением требований п. 12.11 гл.12 СанПиН 2.4.2.2821-10. - В складском помещении отсутствуют стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов, что является нарушением требований п. 4.6 гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением требований п. 4.14. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 –Кухонный инвентарь не промаркирован (разделочные доски, столы, посуда), что является нарушением требований п. 4.14. гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. - Отсутствует сертификат ХАССП, что является требованием ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»._______________________________________________________________________