ООО "ХАКАССКАЯ БАРАНИНА"

18.02.2025 в соответствии с заданием на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 18.02.2025 № 01-07/053, по результатам мониторинга оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Ветис» компонент «Меркурий» установлено, что на площадке RU019:10794972, которой фактически осуществляет деятельность ООО «Хакасская баранина» (ИНН 1901130254; ОГРН 1161901052697), адрес: Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, Мохов аал, Хутор новый 15-й, здание 1 а, помещение 2.2 (вид объекта: мясоперерабатывающие предприятия (полного/неполного цикла)), уполномоченным лицом Жигальцовой Татьяной Александровной систематически, с нарушением действующих правил и норм законодательства РФ в области ветеринарии, осуществляется оформление ветеринарных сопроводительных документов на субпродукты мелкого рогатого скота (замороженные): субпродукты бараньи (мясо голов бараньих, печень); субпродукты и жиры говяжьи (замороженные) (трахея, вымя, диафрагма, печень, жир сырец). Так, например: эВСД ф № 2 №№ 27942793064; 27942793102; 27942793066; 27942793042; 27942793045; 27504907108 от 17.02.2025; 27685878875; 27685878787; 27685878806; 27685878861 от 30.01.2025; 27504907091; 27504907079 от 17.01.2025. Согласно данным эВСД, продукция, субпродукты мелкого рогатого скота, субпродукты и жиры говяжьи, выходят из ООО «Хакасская баранина», адрес: Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, Мохов аал, Хутор новый 15-й, здание 1 а, помещение 2.2, и направляется автомобильным транспортом, с целью реализации в пищу людям, в адрес получателя ООО «Енисей», Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Кемерово, Тухачевского ул., д. 58. В рамках требований регионализации Российской Федерации по пастереллезу разных видов, Республика Хакасия признана регионом с неопределенным статусом, с вакцинацией, в то время как Кемеровская область, г. Кемерово, благополучный регион, без вакцинации. В соответствии перечня условий перемещения подконтрольных госветнадзору товаров, продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и КРС должны соответствовать следующим условиям: п. 29. Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые: 1) не показывали клинических признаков последние 12 месяцев и не были вновь завезены в хозяйство в течение 30 дней до убоя; 2) содержались (обитали) с рождения или в течение не менее последних 3х месяцев в хозяйстве и не покидали его. Указанное хозяйство не менее последних 3х месяцев благополучно и в нем организован надзор за болезнью и все животные с клиническими признаками, проходят надлежащее диагностическое обследование с отрицательным результатом; 3) содержались в хозяйстве, расположенном в административном районе, в котором заболевание не регистрировалось минимум 3 последних месяца перед отправкой на убой; 4) прошли пред- и послеубойный осмотр в течение 24 часов перед и после убоя, по результатам которого дали отрицательные результаты на заболевания; 5) были доставлены напрямую из хозяйства происхождения на бойню. Погрузка и выгрузка животных проводилась под контролем государственного ветеринарного врача; 6) перевозились в транспортном средстве, которое проходило очистку и дезинфекцию перед погрузкой и после выгрузки животных, при этом при перемещении не был допущен контакт с другими восприимчивыми животными; п. 33. Подконтрольный госветнадзору товар получен от животных, которые были убиты на благополучной бойне, работающей под контролем государственной ветеринарной службы. С бойни, на которой был осуществлен убой животных, не осуществляются экспортные поставки (за пределы Российской Федерации) сырого мяса в благополучные страны; п. 35. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя КРС получены из мяса, подвергнутого следующей обработке: 1) снято с туш, без костей, были удалены основные лимфатические узлы; 2) туши перед отделением от костей были подвергнуты созреванию при температуре выше +2° С в течение минимум 24 часов после убоя. п. 54. Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя от МРС и свиней подвергнуты одному из следующих способов обработки: 1) Продукты убоя и продукты переработки продуктов убоя на кости подвергнуты термической обработке в герметичной емкости при внутренней температуре минимум в 70° C в течение не менее 30 минут. 2) бескостные мясные продукты подвергнуты термической обработке при внутренней температуре не менее 70° C в течение минимум 30 минут. 3) бескостные мясные продукты подвергнуты просаливанию пищевой солью (NaCl), а затем полностью обезвожены. «Полное обезвоживание» достигается, когда соотношение воды/протеина составляет не выше 2,25:1, а водная активность не превышает 0,85. В то время как субпродукты бараньи, говяжьи в соответствии перечня условий перемещения подконтрольных госветнадзору товаров, должны соответствовать: п. 39. Подконтрольный госветнадзору товар импортирован в Российскую Федерацию из благополучной страны или субъекта Российской Федерации. При производстве туши животных, полутуши или четвертины были промаркированы, иной товар был упакован с контролем первого вскрытия и/или промаркирован. При оформлении эВСД и выпуске в обращение продукции полученной от восприимчивых животных к пастереллезу разных видов, не учтены условия, запреты, ограничения в связи со статусом региона происхождения и (или) отгрузки подконтрольного товара, а именно отправляется с региона с неопределенным статусом, с вакцинацией, в благополучный регион, без вакцинации. ООО «Хакасская баранина» (ИНН 1901130254; ОГРН 1161901052697) осуществляет нарушение ветеринарно-санитарных правил, выразившихся в перемещении и выпуске в обращение продукции, с нарушением действующих правил и норм законодательства РФ в области ветеринарии, в нарушение регионализации, условий и ограничений исключающих допущение распространения заразных болезней животных на территории Российской Федерации, что может привести к возникновению и распространению особо опасных и опасных инфекционных болезней животных, в том числе по болезням, общим для человека и животных, что в свою очередь не исключает возможность заражения инфекционными заболеваниями людей, и возникновению угрозы причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. - ст. 2.6 закона Российской Федерации от 04.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - п.п. 3.7; 3.8 Приказа Минсельхоза России от 14.12.2015 № 635 «Об утверждении Ветеринарных правил проведения регионализации территории Российской Федерации» (Зарегистрировано в Минюсте России 23.03.2016 N 41508); - п.п. 35; 39; 54 условий перевозки по пастереллезу разных видов; - п.п. 2; 10 приложения № 1 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Обществу с ограниченной ответственностью «Хакасская баранина» (ИНН 1901130254; ОГРН 1161901052697), адрес регистрации и осуществления деятельности: Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, Мохов аал, Хутор новый 15-й, здание 1 а, помещение 2.2, обеспечивать ветеринарно-санитарную безопасности подконтрольной продукции, при приемке и выпуске в обращение подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю, учитывать порядок и особенности перемещения по территории Российской Федерации подконтрольных товаров в соответствии с регионализацией, согласно перечня и порядка проведения необходимых дополнительных противоэпизоотических мероприятий.