МБОУ ФЫРКАЛЬСКАЯ ОШ №13

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в период с 13.03.2023 по 24.03.2023 г. в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Фыркальская основная школа № 13, расположенного по адресу: 655232, Республика Хакасия, Ширинский район, с. Фыркал, ул. Набережная, № 1А, выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: 1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - У повара В.И.К. (28.02.1986 года рождения, дата устройства на работу 18.02.2022г., приказ № 37-к) отсутствует результат очередной флюорографии (дата последней флюорографии 10.01.2022г.), при поступлении на работу отсутствует результат серологического обследования на брюшной тиф (дата результат в личной медицинской книжке – 04.06.2013г.), результат лабораторного исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. - В рамках программы производственного контроля не представлены (отсутствуют) протоколы лабораторных исследований в целях определения калорийности блюд, витаминизации третьего блюда; результаты лабораторных исследований смывов на наличие возбудителей иерсиниоза; результаты лабораторных исследований смывов на наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших; результаты лабораторных исследований питьевой воды из разводящей сети по микробиологическим показателям исследованы 3 раза в 2022 г., вместо предусмотренных 4 раз. - Потолок в буфете и обеденном зале имеет дефекты, следы протеканий и признаки поражения грибком. - Отсутствует прибор для обеззараживания воздуха в зоне для обработки яиц, недостаточное количество технологических столов (отсутствует стол для обработки яиц), недостаточное количество емкостей для обработки яиц, готовая и сырая продукция взвешивается на одних весах, недостаточное количество холодильного оборудования. - Моечные раковины для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами. - Питьевой фонтанчик на момент проверки не работает. 2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Не оборудовано место для хранения санитарной одежды. - Из-за недостаточного количества столовой посуды вторая смена учащихся, питающихся в буфете, получают завтрак в не высушенной посуде, т.е. приготовленная пища накладывается в не высушенную посуду. - Согласно 10 дневному основному (организованному) меню для обучающихся 1-4 классов усредненное распределение энергетической ценности (калорийности) по приемам пищи для детей 7-11 лет (в процентном отношении от суточного рациона – 2350 ккал) составляет на завтрак (первая неделя) – 17,0%.