МБОУ СЕЛО-СОНСКАЯ ОШ №10

Выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (ножи разделочные) хранятся совместно. - Усредненная энергетическая ценность (калорийность) завтрака для детей 7-11 лет составляет (первая неделя/вторая неделя) – 39,3% / 43,2%, при нормируемом значении – 20-25%. - По результатам оценки журнала бракеража готовой пищевой продукции и ведомости контроля за рационом питания за период 14 дней (с 22.11.2022 по 09.12.2022) установлено, что набор выданных блюд и продуктов детям 7-11 лет не соответствует основному (организованному) меню. - На момент проведения экспертизы 12.12.2022 результаты лабораторных исследований и измерений в рамках производственного контроля за 2022 год не предоставлены. - На пищеблоке недостаточно технологических столов, бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не установлена на участке (в зоне) приготовления холодных блюд. - Стены в обеденном зале имеют дефекты, что не позволяет качественно проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.