ГБУ "КРАПИВИНСКАЯ СББЖ"

Поступили сведения о следующих действиях: по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия – наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности), проведённого путём анализа информации из ФГИС «Меркурий», установлены признаки нарушения ветеринарного законодательства, выразившиеся в том, что заведующей Крапивинским ветеринарным участком ГБУ «Крапивинская СББЖ» Мишиной Светланой Витальевной с хозяйствующего субъекта Баштанова Оксана Иосифовна ИНН 423501287829 (РФ, Кемеровская область-Кузбасс, Крапивинский район, п. Перехляй, ул. Владимира Черданцева, д. 12-2) оформлен эВСД на поднадзорную продукцию, прослеживаемость которой установить не представляется возможным, с авансовыми датами выработки и не прошедшую установленные законодательством процедуры подтверждения безопасности, а именно: в исходящем эВСД (ветеринарная справка формы № 4) № 14474647670 от 20.05.2022 на молоко сырое коровье в графе «Объём» указан вес 3000 кг. Согласно справки о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков форма № 1 от 20.05.2022 № 14474642150 в хозяйстве содержится 3 головы КРС (коровы). Средний удой коровы в день составляет 15-20 литров молока. Таким образом, такой объём (3000 кг) молока коровьего сырого, выработанный за сутки в хозяйстве с поголовьем 3 головы, нелогичен и невозможен. В графе «Дата выработки продукции» указан период выработки продукции с 20.05.2022 по 19.06.2022, т.е. указана дата выработки на продукцию, которая будет изготовлена в будущем. В графе «Ветеринарно-санитарная экспертиза» указано, что ветеринарно-санитарная экспертиза продукции не проводилась. В графе «Лабораторные исследования» сведения о результатах лабораторных исследованиях отсутствуют. Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Согласно ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. В соответствии с п. 7, п. 40 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 при производстве подконтрольных товаров на территории Российской Федерации, их перемещении по территории Российской Федерации и переходе права собственности на них на территории Российской Федерации ВСД оформляются на основании: результатов ветеринарно-санитарной экспертизы данной продукции или сырья, из которого она изготовлена, если ее проведение в отношении указанного подконтрольного товара или сырья для его производства требуется законодательством Российской Федерации; лабораторных исследований, проведенных в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и организаций Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации, если их проведение в отношении указанного подконтрольного товара требуется законодательством Российской Федерации. При принятии решения о возможности оформления ВСД пользователем ФГИС ВетИС должны учитываться данные о месте отправления, месте назначения, режиме перевозки подконтрольного товара, транспортном средстве, которое планируется использовать для перемещения подконтрольного товара, данные о соответствии подконтрольного товара требованиям, установленным законодательством Российской Федерации, наличии действующих запретов или ограничений на перевозку подконтрольного товара из места отправления в место назначения. Согласно п. 2 «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках», утв. приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421, ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат: сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки (далее - молоко), предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей; молоко и молочные продукты непромышленного изготовления (далее - молочные продукты), реализуемые на розничных рынках (далее - рынки). Согласно п. 16, п. 17 главы 5 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложениях № 1-4 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке, сырых сливках не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 5 к настоящему техническому регламенту.