МБОУ "САРТЫКОВСКАЯ НШ-ДС"

В ходе внеплановой выездной проверки, проведенной в период с 25.11.2022 по 08.12.2022 в отношении МБОУ «Сартыковская НШ-ДС», выявлено нарушение требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью обучающихся 1-4 классов, а именно: - над моечными ванными кухонного инвентаря и столовой посуды, являющимися источниками выделения влаги, не установлена (отсутствует) локальная вытяжная система; - в производственном цехе отделка стен имеет дефекты, не позволяющие проводить влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; - хранение продовольственного сырья осуществляется в помещении, не оснащенном приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - контроль за температурой подачи готовых блюд не осуществляется; - питание детей организовано не в соответствии с разработанным основным организованным меню; - пищеблок работает на сырье без ограничений по ассортименту готовых блюд (в меню имеются многокомпонентные блюда), при отсутствии цехового деления и зонирования, несоблюдении поточности технологических операций не исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья, пищевой продукции.