МБОУ БАЛАНКУЛЬСКАЯ ООШ

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица МБОУ «Баланкульская основная общеобразовательная школа», расположенного по адресу: 655718, Республика Хакасия, Аскизский район, село Камышта, улица Нагорная 11, с 15.11.2022 по 28.11.2022 выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - в пищеблоке используется один стол для готовой и сырой продукции, что не обеспечивает поточность технологического процесса, который не исключает встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - один холодильник находится в неисправном состоянии; - помещения пищеблока не обеспечены холодной и горячей водой; - отсутствует договор на техническое обслуживание вытяжной вентиляции; - инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха в пищеблоке не осуществлялись; - при осмотре личных медицинских книжек выявлено отсутствие отметок о прохождении гигиенического обучения и аттестации в надлежащий срок у работников пищеблока: (ЛМК 45379666, повар, дата последней аттестации 12.08.2021, дата очередной аттестации – 12.08.2022); (ЛМК 42768567, кухонный работник, дата последней аттестации 12.08.2021, дата очередной аттестации – 12.08.2022); (ЛМК 33902768, техперсонал, дата последней аттестации 24.07.2018, дата очередной аттестации – 24.07.2020); - для детей с 7 до 11 лет масса фруктов - мандарины во 2-й и 8-й дни меню основного (организованного) питания на обед предусмотрена 75 г., что ниже нормы – 100 г; - суммарный объем блюд по приему пищи (завтрак) для возрастной категории от 7 до 11 лет в 5,6,7,10 и 11 дни меню основного (организованного) питания, занижен; - в ежедневном меню основного (организованного) питания, отсутствуют сведения о калорийности порции; - в горячем цехе пищеблока отсутствует раковина для мытья рук персонала.