МБОУ "КОБЯКОВСКАЯ ООШ"

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Кобяковская основная общеобразовательная школа», (МБОУ «Кобяковская ООШ»), 655271, Республика Хакасия, Орджоникидзевский район, д. Кобяково, ул. Мира, 41, в период с 07 ноября по 18 ноября 2022 г., выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - нарушается поточность технологических процессов, а именно, на одном производственном столе осуществляется разделка сырых мясных полуфабрикатов, мяса птицы и на этом же столе осуществляется нарезка овощей для приготовления салатов и овощных закусок (согласно меню). - для детей 7-11 лет масса фрукта на 2 день основного (организованного) меню на завтрак (мандарин) составляет 75 г., при нормативе (для фруктов) не менее 100 г. - при поступлении на работу у повара Мамоновой А.З. (приказ о приеме на работу № 13-к от 06.04.2021) не пройдено лабораторное исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций (дата последнего результата 23.09.2016), не пройдено серологическое обследование на брюшной тиф (дата последнего результата 27.03.2018), отсутствует результат лабораторного исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка (дата последнего результата 27.03.2018). У уборщика пищеблока Омаровой Н.В. (аттестована с 19.04.19 по 19.04.2021) истек срок прохождения гигиенической подготовки и аттестации. - протоколы микробиологических исследований проб готовых блюд за первый, второй и третий квартала 2022 г. не представлены.