ГБУ РХ "ДЕТСКИЙ ДОМ "ЛАСТОЧКА"

В период с 08.08.2022 по 19.08.2022 в отношении Государственного бюджетного учреждения Республики Хакасия для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, «Детский дом «Ласточка», расположенного по адресу 655602, Республика Хакасия, г. Саяногорск, Ленинградский м-он, д.35, выявлены нарушения, не влекущие непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью: - асфальтовое покрытие проездов, подходов на территории учреждения имеет многочисленные дефекты; - в спальных комнатах групповых «Улыбка», «Журавлик», «Гнездышко» кровати не имеют твердого ложа; - полы в спортивном зале имеют дефекты и повреждения; - потолок в гр. «Гнездышко», стены в спортивном зале имеют дефекты и повреждения; - в спортзале остекление одного окна выполнено не из цельного стекла (вместо стекла окно закрыто фанерой); - обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности), в том числе инструментальные измерения объемов вытяжки не проводились, документы, подтверждающие проведение работ не представлены; - производственный контроль организации питания, основанный на принципах ХАССП не проводится, документы, подтверждающие проведение мероприятий отсутствуют; - в цехе обработки овощной продукции установлено менее 2х моечных ванн; - в складе сыпучих продуктов прибор для измерения относительной влажности воздуха находится в неисправном состоянии; - суточные пробы на пищеблоке отбираются в количестве менее 100 г., а именно масса суточных проб: макароны с овощами составила 71 г., салат - 37 г., рис с овощами - 42 г., рыба с овощами - 76 г.; - хранение санитарной одежды и личных вещей персонала пищеблока осуществляется совместно; - в процедурном кабинете умывальник не оборудован смесителем с бесконтактным управлением (используется смеситель с локтевым управлением); - в туалетной комнате в медицинском блоке, группе «Улыбка», «Солнышко» в местах прохода санитарно-технических коммуникаций не обеспечена герметизация, имеются щелевые отверстия. Отмостка вокруг здания находится в не исправном состоянии. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 11 Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия»; часть 1 статьи 28 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: «В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства». СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28, зарегистрировано в Минюсте России 18.12.2020 N 61573): п.2.2.4., согласно которому: «Покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов»; п.2.4.6., согласно которому: «Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции», раздела VI табл.6.18. СанПиН 1.2.3685-21, согласно которому: «минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания для овощного цеха – не менее 2 моечных ванн»; п.2.4.8., согласно которому: «Кровати должны иметь твердое ложе…»; п.2.5.2., согласно которому: «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию»; п.2.5.3., согласно которому «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств»; п. 2.7.4., согласно которому: «Обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности) проводится перед вводом здания в эксплуатацию, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха». п. 2.8.3., согласно которого: Остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2020 N 60833): п.2.1., согласно которому: «Предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания»; п.3.4., согласно которому: «Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви»; п. 3.13., согласно которому: «Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха…»; п. 8.1.10., согласно которому: «Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г». СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» (утверждены Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.12.2020 года № 44, зарегистрированы в Минюсте России 30.12.2020 N 61953): п.4.4.6., согласно которому «Умывальниками с установкой смесителей с бесконтактным управлением и дозаторами с жидким (антисептическим) мылом, иными моющими средствами и растворами антисептиков оборудуются: предоперационные, перевязочные, родовые залы, реанимационные, процедурные кабинеты…». СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (зарегистрировано в Министерстве юстиции РФ 15.02.2021, N 62500): п.108., согласно которому: «Дератизация включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п.111., согласно которому: «…При эксплуатации производственных, общественных, жилых помещений, зданий, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие миграции грызунов, создающие неблагоприятные условия для их обитания».