ТОПКИНСКИЙ ПК

1. документы, подтверждающие прослеживаемость вырабатываемой и находящейся на хранении пищевой продукции: - контракты (договоры) на поставку продукции; - товарно-транспортные накладные (счет-фактуры); - ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), либо в случае оформления ВСД в электронной форме - номер электронного ВСД или двумерный матричный штриховой код, или распечатка формы для печати ВСД; 2. документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля: - протоколы исследований входящего мяса сырья и мясной продукции в соответствии с программой производственного контроля; - протоколы контроля качества дезинфекции и микробиологического контроля холодильных и морозильных камер; - документы, подтверждающие проведение работ по дезинфекции производственных помещений, оборудования и инвентаря; - документы, подтверждающие проведение работ по дератизации и дезинсекции; 3. декларации о соответствии на продукцию; 4. иные документы, необходимые для проведения проверки по требованию должностного лица государственного органа контроля;