Проверка № 192100107761 от 15 апреля 2021 года

МБОУ "БЕЙСКАЯ СОШИ ИМ. Н.П. КНЯЗЕВА"

Внеплановая проверка

Документарная и выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

15 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БЕЙСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ИМЕНИ Н.П. КНЯЗЕВА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия

Цель проверки

Обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Кыжинаева Екатерина Иннокентьевна	Начальник отдела
Мильхеева Ирина Николаевна	Главный специалист-эксперт
Третьякова Ирина Витальевна	Зав. санитарно-эпидемиологическим отделом
Казанцева Ксения Александровна	Врач по общей гигиене
Кускова Марина Николаевна	Лаборант
Прокофьева Наталья Владимировна	Лаборант

Объекты и итоги проверки

Адрес

МБОУ "Бейская школа-интернат" с. Бея, ул. Щетинкина, д. 57

Дата составления акта о проведении проверки

14 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Романцова Надежда Викторовна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлена директор Романцова Н.В.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

- п. 2.4.6.2. Согласно которого: Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха при-боры для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холод-ных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц. Фактически: В филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» для обеззараживания воздуха на пищеблоке не используется бактерицидная установка. -п.2.5.2. Согласно которого: «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию». Фактически: полы в мясном цехе МБОУ Бейская СОШИ имеют повреждения, сколы, что не позволяет проводить тщательную влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами. п.3.4.3. Согласно которого: «При обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест». Фактически: Для соблюдения детьми в МБОУ Бейская СОШИ правил личной гигиены установлено 7 умывальников возле обеденного зала (один умывальник на 21 посадочное место). -п. 2.4.6.2. Согласно которого: Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Фактически: В филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Большемонокская ООШ» Посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали, фактически используется алюминиевая посуда. Согласно которому: «Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой». Фактически: В горячем цехе производственный стол, нож на столе мясо вареное не имеют маркировки, холодильное оборудование имеет некорректную маркировку. - п.2.4.12. Согласно которого: «Инструкция по применению дезинфицирующих растворов должна размещаться в месте их приготовления». Фактически: Инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника-2», «Жавель Син» отсутствует в месте его приготовления.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол №000346 статья 6.7ч.1 КоАП РФ на директора Романцову Н.В.

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление от 01.07.2021 № 000365 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении должностного лица Романцовой Надежды Викторовны, штраф 3000руб.

Сведения о выданных предписаниях

1. №216-СЗ

В срок до 28 августа 2021 года

Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» в помещении, используемом для приготовления пищи, последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, в соответствии с требованиями п. 1.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» для обеззараживания воздуха на пищеблоке использование бактерицидной установки, в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Обеспечить содержание полов в мясном цехе МБОУ Бейская СОШИ без повреждений, сколов, позволяющую проводить тщательную влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами, в соответствии с требованиями п.2.5.2. СП 2.4.3648-20. Обеспечить наличие при обеденном зале умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест, в соответствии с требованиями п.3.4.3. СП 2.4.3648-20. Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Большемонокская ООШ» использование посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали, в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Обеспечить наличие инструкции по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника-2», «Жавель Син» в месте его приготовления, в соответствии с требованиями п.5.1. СП 2.4.3648-20.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Кальская ООШ, д. Калы, ул. Ленина, 69