ГБУЗ РХ "РКПЦ"

Не проведен ежегодный за 2019 год периодический медицинский осмотр персонала группы «А» (6 человек), работающего с источником ионизирующего излучения на рентгеновских диагностических аппаратах в соответствии п. 3.1. приложения 1 (вредный и (или) опасный производственный фактор: ионизирующее излучение, радиоактивные вещества и другие источники ионизирующих излучений) к Приказу Минздравсоцразвития от 12.04.2012 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования, и Порядка проведения этих осмотров (обследований)».

Не осуществляется контроль за условиями и сроками хранения скоропортящихся продуктов. В морозильном ларе при температуре -19 0 хранились следующие продукты: 1. готовые к употреблению сырники (1, 85 кг, дата изготовления 22.11.2019), 2.сыр тертый (0, 22кг. без маркировки), 3.творог 5% (0, 75 кг), 4.сырые дрожжи (0, 75 кг. без маркировки), 5.котлеты из мяса говядины (1, 0 кг. дата изготовления 27.11.2019), 6.морковь очищенная, шинкованная (0, 214 кг. без маркировки) нарушен также п.8.21. - п.7.11., п. 8.19. не осуществляется контроль за соблюдением правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Сырье и готовые продукты хранились на одной полке в холодильном шкафу, а именно необработанное яйцо (4шт.), апельсин, имбирь, сметана, запеканка (на подносе, в открытом виде). - п. 9.1. в столовой не проводилась ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Бракеражный журнал готовой продукции не представлен (отсутствует). - п. 9.13. часть пищевых отходов собиралась в полиэтиленовые пакеты, которые хранились в морозильном ларе в производственном цехе столовой. На 1 этаже имеется отдельная специально выделенная холодильная камера для хранения пищевых отходов. -п.13.4. при микробиологическом исследовании смывов с объектов производственной среды на пищеблоке на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), в 1-ом смыве из 25 обнаружены БГКП (со стола «сырое мясо»), что свидетельствует о несоблюдении режима мытья оборудования (протокол лабораторных исследований от 15.11.2019 № ABF15945 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия», экспертное заключение от 18.11.2019 №15072-АБ-ЭЗ). - п.13.1. не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у уборщика служебных помещений Чебокчиновой Т.Ю., которая работает на пищеблоке.

- п. 1.8, п. 3.3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03, п. 7.11., п.7.12., п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 допущены нарушения гигиенических требований к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. В морозильном ларе при температуре -190 хранились следующие продукты: готовые к употреблению сырники (1, 85 кг, дата изготовления 22.11.2019), сыр тертый (0, 22кг. без маркировки), творог 5% (0, 75 кг), сырые дрожжи (0, 75 кг. без маркировки), котлеты из мяса говядины (1, 0 кг. дата изготовления 27.11.2019), морковь очищенная, шинкованная (0, 214 кг. без маркировки) нарушен также п.8.21. - п.7.11., п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечивается соблюдение правил товарного соседства при хранении пищевых продуктов. Сырье и готовые продукты хранились на одной полке в холодильном шкафу, а именно необработанное яйцо (4шт.), апельсин, имбирь, сметана, запеканка (на подносе, в открытом виде). - п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 часть пищевых отходов собиралась в полиэтиленовые пакеты, которые хранились в морозильном ларе в производственном цехе столовой. На 1 этаже имеется от-дельная специально выделенная холодильная камера для хранения пищевых отходов. Согласно указанному пункту «Пищевые отходы собирают в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения».