Проверка № 19180702033144 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БЕЙСКАЯ СОШИ ИМ. Н.П. КНЯЗЕВА"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей, установленных Федеральными законами от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 07.02.1992г. 2300-1 "О защите прав потребителей", Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944 Деятельность детских лагерей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кулакова Любовь Михайловна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия в г. Саяногорске и Бейском районе |
| Козлова Наталья Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Еремина Людмила Сергеевна | Заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Бейский район, с. Бея, Щетинкина, 57
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Тимченко Владимир Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам лабораторных исследований установлено, что питание детей в возрасте 7 11 лет осуществляется без учета рационального распределения калорийности по приемам пищи, а именно: энергетическая ценность обеда за 04.06.2018 составила 629, 26 ккал, что составляет 28% от суточного рациона, при нормативе 35% (протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Цент гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» от 09.06.2018 №SAY0002630). В соответствии с утвержденным 10 дневным меню в фактическом рационе детей обед не включает сладкое блюдо в 1, 4, 5, 7, 8, 9 дни рациона. С- витаминизация третьих блюд обеденного рациона в обязательном порядке с целью обеспечения физиологической потребности в витаминах, в соответствии приложения 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 не проводится, а именно: в ходе оздоровительного сезона по С - витаминизация третьих блюд проведена только 27, 28, 31 мая, 3, 6, 7, 10 и 15 июня 2018г. (копия журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд прилагается). Отсутствует санитарная одежда для работников, осуществляющих обработку яиц для приготовления блюд, а также дезинфицирующее средство для обработки рук.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по делу об административном правонарушении от 22.06.2018 №000514 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тимченко Владимир Иванович, директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений от 21.06.2018 №397-СЗ | В срок до 1 июня 2019 года |
| 1). В примерном меню питания детей оздоровительного учреждения предусмотреть рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона: завтрак 25%, обед 35;%, полдник 15% . 2). В примерном меню предусмотреть наличие сладкого блюда в обед. 3).С - витаминизацию третьих блюд обеденного рациона проводить в обязательном порядке с целью обеспечения физиологической потребности в витаминах. 4). Обеспечить наличие отдельно выделенной санитарной одежды (фартук, халат) для работников, осуществляющих обработку яиц для приготовления блюд, а также дезинфицирующее средство для обработки рук. | |
Описание
Инвентарь для порционирования блюд не имеет мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств на пищеблоке отсутствуют мерные емкости. На момент проверки обработка яиц проводится в овощном цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по делу об административном правонарушении от 22.06.2018 №000514 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тимченко Владимир Иванович, директор |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост.000623 5000, 00 р.13 19.09.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений от 21.06.2018 №397-СЗ | В срок до 5 сентября 2018 года |
| 5.) Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах. 6). Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7). Обеспечить наличие мерных емкостей для дозирования моющих и обеззараживающих средств на пищеблоке. 8). Обработку яиц осуществлять в отдельно выделенном месте мясо рыбного цеха | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Бейский район, с. Бея, Щетинкина, 57
Нет данных о результатах проверки