ООО "КК ЧЕРНОГОРСКИЙ"

1) К работе допущены 30 работников, у которых отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 2) Отсутствуют данные вакцинации протии дифтерии (АДС-М) у 30 человек. 3) Отсутствуют данные вакцинации по кори у 66 человек: 4) Отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В (ВГВ) у 120 человек. 5) Исследование на брюшной тиф и носительство возбудителей кишечных инфекций, в т.ч., сальмонеллез, в т.ч. патогенные энтеробактерии - отсутствует у 16 человек. 6) На сальмонеллез, в т.ч. патогенные энтеробактерии: нет у Пестовой Е.Г. 7) На брюшной тиф: у Рыбаковой С.И. 8) Анализ на стафилококк отсутствует у 13 человек. Для 10 единиц специализированного автотранспорта ООО «КК Черногорский», предназначенного для перевозки и транспортирования продовольственного сырья, готовой продукции и вывоза твердых бытовых (коммунальных) отходов, т.е., имеющего особое эпидемиологическое значение, не проводятся систематические или экстренные дератизационные мероприятия. До окончания проверки 16.01.2019 не представлен документ(ы), подтверждающий(е) проведение дератизационных мероприятий на специализированном автотранспорте.

В месте хранения суточного запаса сырья в помещении кондитерского цеха № 2 летали птицы (синицы). Кроме того, от поклева птицами имеются следы нарушения целостности поверхности полипропиленового мешка с семенами подсолнечника, и наличие рядом с мешками с сыпучим сырьем - следов жизнедеятельности птиц (помёт). В моечной комнате, расположенной в кондитерском цехе № 2 на окрашенном водоэмульсионной краской потолке имеются места с значительно отслоившимся слоем краски и имеются множественные очаги плесени от влаги (конденсата). на складе - экспедиции готовой продукции в отделении хранения конфет на окрашенных водоэмульсионной краской стенах имеются места с отслоившимся штукатурным и окрашенным слоем, в отделении для хранения печенья поверхность отдельных частей стен выполнена кирпичной кладкой, что не обеспечивает защиту от скопления грязи на данных участках стен, их качественную влажную уборку и при необходимости дезинфекцию. На момент проверки 12.12.2018 и 14.12.2018 на стенах обнаружено наличие паутины. 12.12.2018 при отборе пробы питьевой воды из водопроводной сети в кондитерском цехе № 2 обнаружено, что на участке производства конфет для мытья рук установлена раковина с нарушенной целостностью эмали (отбитые места), кроме того, в раковине имелся засор при сливе воды, что не обеспечивает качественную дезинфекцию данной раковины и не исключает возможность выпуска небезопасной пищевой продукции. На момент проведения контрольно надзорного мероприятия 12.12.2018 использовалась декларация о соответствии ТС № RU Д-RU.АА93.В.00288 сроком действия с 20.10.2016 по 19.10.2019. при этом зефир не исследовался на показатель безопасности микотоксин афлатоксин В1.

Допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления.