Проверка № 19170701677236 от 5 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КОПЬЁВСКАЯ ССОШ"
Дата проведения
5 июня 2017 года — 3 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится в соответствии с п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (приказ Роспотребнадзора от 13.03.2017 № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 года». Задачами настоящей проверки являются:
- обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения;
- защита прав потребителей
Предметом настоящей проверки является :
соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бочарову Наталью Васильевну Специалиста - Эксперта Территориального Отдела В Ширинском И Орджоникидзевском Районах. | Трошкина Дмитрия Васильевича заведующего санитарно-эпидемиологического отдела, Брагину Елену Анатольевну помощника врача по гигиене труда, Янгулову Александру Ивановну врача эпидемиолога, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
655251, Республика Хакасия, Орджоникидзевский район, с. Копьево, ул. Набережная, 25
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Школы Журавлева Е. Ю.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовые приборы - ложки не прокаливаются в духовом шкафу, о чем свидетельствуют следы воды на них.
в примерном меню не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур.
нарушены условия хранения пищевых продуктов. Так, в цехе первичной обработки овощей в пластиковом ведре хранится сельдь олюторская слабосоленая, условия хранения которой установленные изготовителем от 0 до -80С, однако в цехе хранится при температуре +250 С.
повар при отборе суточных проб нарушает требования приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно в неполном составе отбираются суточные пищевые пробы. Так согласно меню, бракеражному журналу готовых блюд, 13.06. в пробах отсутствуют масло сливочное на завтрак и нарезка из огурцов на обед. 12.06. в пробах отсутствует яйцо вареное и нарезка из помидор.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 000796 по ст. 6.6. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Михно Л.Д. |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 руб. р.8 04.09.17 |
| 6. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 381-СЗ | В срок до 1 июня 2018 года |
| Обеспечить мытье и обработку столовой посуды и приборов в соответствии с требованиями п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Примерное меню привести в соответствие требований п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с требованиями. Основание: п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить отбор суточных пищевых проб в соответствии с требованиями. Основание: п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
655251, Республика Хакасия, Орджоникидзевский район, с. Копьево, ул. Набережная, 25
Нет данных о результатах проверки