АБАКАНСКОЕ СУВУ

Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (принят Государственной Думой 12.03.1999, одобрен Советом Федерации 17.03.1999, с изменениями и дополнениями), статьи 28. п.1. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения», нарушения СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков», утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 18.03.2011 № 22, зарегистрированы в Минюсте РФ 24.03.2011 № 20277, СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N45 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.4.5.2409 08», утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 23.07.2008, п. 3.5, Количество тумбочек не соответствует количеству подростков проживающих в лагере, на трех подростков предусмотрено две тумбочки. п. 3.16, не выполнены мероприятия по предупреждению залета насекомых (комаров, мух, ос и других насекомых) - на окнах спален, не установлены москитные сетки. п.4.12. используются разделочные доски из прессованной фанеры для разделки сырых кур, рыбы мяса; п. 5.4. в моечной для мытья столовой посуды на специализированной моечной машине не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств; п.5.9. для мытья столовой посуды в посудомоечной машине используется моющее средство «Sorti», применяемое для мытья посуды ручным способом;

Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», статьи 28. п.1. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения», нарушения СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков», п.5.9, Суточная усредненная энергетическая ценность (калорийность), с учетом увеличения норм питания при трудовой деятельности, составила 3826, 3 ккал. п.5.10, Фактически: невозможно определить количество потребивших продуктов в связи с их объединением: крупы, бобовые и макаронные изделия, молоко и кисломолочные продукты.Согласно анализу питания, подростки 14-18 лет с 17.07.2017 по 26.07.2017 употребили избыточно (с учетом увеличения норм питания на 10-15% при трудовой деятельности): хлеб (ржано-пшеничный, пшеничный), картофель, фрукты (плоды) свежие, мясо жилованое, сыр, масло сливочное, масло растительное, сахар, кондитерские изделия; недостаточно: муки пшеничной, какао; отсутствовали в рационе: дрожжи хлебопекарные, (см. экспертное заключение от 25.07.2017 № 4770-АБ-ЭЗ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия»). СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.6.26. допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, на момент проверки 25.07.2017 не представлены документы подтверждающие качество и безопасность продукции: свежих помидор в количестве 4 кг. по цене 75 руб. за 1 кг. на сумму 300 руб. (отсутствует маркировочный ярлык, нет декларации о соответствии); сухофруктов в количестве 17, 3 кг. по цене 91, 35 руб. за 1 кг. на сумму 1564, 83 руб. (отсутствует маркировочный ярлык).