Проверка № 19160601663902 от 8 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ РХ "ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ДЕТЕЙ С НАРУШЕНИЯМИ ЗРЕНИЯ"
Дата проведения
8 июня 2016 года — 6 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, обеспечение санитарно- эпидемиологического благополучия и защита прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Белоярская, 60
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Законный Представитель Юридического Лица (По Доверенности) Гбоу Рх "Школа - Интернат С Нарушением Зрения" Начальник Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей В Период Летних Каникул Панкова Мария Михайловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки 06.06.2016 допускается принятие продуктов без маркировочных ярлыков (этикеток) или их копий, в т.ч. сухофрукты – 2, 5 кг. по цене 190 руб. за 1кг. на сумму 475 руб.; огурцы свежие – 7, 4 кг. по цене 120 руб. за 1 кг. на сумму 888 руб., изготовитель согласно представленной декларации о соответствии КФХ г. Чер-ногорск, Усть – Абаканский район, ЗАО Шебаевское»;
- отсутствует декларация о соответствии, согласно маркировке на шиповник сушеный, изготовитель г. Томск, всего – 1, 7 кг. по цене 220 руб. за 1 кг, на сумму 374 руб.; представлены 2 примерных цикличных 10 дневных меню для организации питания детей и подростков в оздоровительном учреждении (для детей в возрасте с 7 лет до 10 лет и для детей в возрасте с 11 лет и старше), утверждены 10.11.2015 директором ГБОУ РХ «Школа-интернат для детей с нарушениями зрения Л.П. Зайцевой, меню не согласованы с руководителем оздоровительного учреждения. Копии данных меню прилагаются к настоящему акту для обозрения;
п. 9.6. - в представленном примерном цикличном десятидневном меню для детей в возрасте с 11 лет и старше - не соблюдены требования СанПиН 2.4.4.2599-10 по массе порций омлета. В данном меню масса порции омлета значится 180гр, хотя в приложении № 5 данного СанПин 2.4.4.2599-10 рекомендуемая масса нетто яичного блюда составляет от 200 до 250 грамм. Омлет указан в меню на завтраки дня № 2 и дня № 7;
п. 9.10. - в представленных примерных цикличных десятидневных двух меню (для детей в возрасте с 7 лет до 10 лет и для детей в возрасте с 11 лет и старше) для оздорови-тельного учреждения - допущено ежедневное (в течение 10 дней) повторение одного и того же кулинарного изделия, а именно бутерброда с сыром.Фактически с 02.06.2016 - оценку качества блюд проводила бракеражная комиссия в составе 2 человек, без медицинского работника, 21.06.2016 (обед, полдник)- оценку качества блюд проводил только 1 человек (отсутствует регистрация результата бракеража в «Журнале бракеража готовой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №000761 по ст.6.7.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период летних каникул Панкова Мария Михайловна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.7.ч.1 КоАП РФ - 3000 руб. р.8 11.08.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №532-СЗ | В срок до 1 июня 2017 года |
| Юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении разработать примерное меню и согласовать с руководителем оздоровительного учреждения, согласно требованиям п.п. 9.5, 9.6, 9.10. статьи 28. п.1«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения» Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Усилить контроль за приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья с документами, гарантирующими качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, должна сохраняться до окончания использования продукции, согласно требованиям п. 9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10. Усилить контроль за выдачей готовой пищи только после снятия пробы, после оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трёх человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям, результат бракеража регистрировать в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» в соответствии с требованиями п.9.24. приложение 9. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» с рекомендуемой формой 2 приложения 10 настоящих санитарных правил. Не допускать использование производственных ванн в цехах, для мытья рук персонала, согласно требованиям п. 13.2. СанПиН 2.4.5.2409–08 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Белоярская, 60
Нет данных о результатах проверки