МБУ "ЗДОЛ "ОРЛЕНОК"

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к уст-ройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления», утверждены постановлением Главного государст-венного санитар¬ного врача Российской Федерации от «27» декабря 2013г. № 73, Зарегистрировано в Минюсте России 18.04.2014, регистрационный номер 32024: - п.1.8. На момент проверки к работе в кружках привлечены иностранные ва-лонтёры с КНР, Турции, без личных медицинских книжек, медицинские справки оформлены ненадлежащим образом, не внесены результаты медицинских обсле-дований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной ги-гиенической подготовки и аттестации, допуск к работе. - п. 8.5. Во время проверки в морозильной камере осуществляется повторная за-морозка дефростированного мяса в тазу с кровью, что не соответствует санитар-ным требованиям. - п. 9.5. Во время проведения проверки в складском для хранения сухих сыпу-чих продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воз-духа, что не соответствует нормативным требованиям. Хотя имеются условия для хранения в холодильнике для молочных продуктов. В связи с этим невоз-можно оценить температуру хранения молока ультрапастеризованного 2, 5% «Летний День» ОАО Компания ЮНИМИЛК, г. Красноярск, ул. Теле-визорная, 8, 12 упаковок по 950 мл., что не соответствует нормативным тре-бованиям п. 12, ст. 17, главы 2 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Та-моженного союза «О безопасности пищевой продукции». - п. 8.12. Согласно протокола выданного ИЛЦ филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РХ в Аскизском районе» № АSК0002406 от 04.08.2015 г. экспертного заключения № 397 от 04.08.2015 г. при микробиологическом исследовании смывов в 10% с объ-ектов окружающей среды в пищеблоке обнаружено БКГП (бактерий группы ки-шечной палочки, тарелка 1 блюдо). - п. 10.2. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному при-мерному меню на 1-й день, на 4- й день, на 5- й день в обед суп