ООО "ХЛЕБОЗАВОД №5"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 20.02.2024г. № 217 1. В отношении юридического лица Общества с ограниченной ответственностью «Хлебозавод №5» (ООО «Хлебозавод №5») ИНН 1835061848 ОГРН 1041804305509 Место нахождения юридического лица: 426008, Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20 место осуществления деятельности по производству хлебобулочных и кондитерских изделий Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20, по реализации пищевой продукции в магазинах ООО «Хлебозавод №5» по адресам г. Ижевск, ул. 7-я Полесная, д. 71, г. Ижевск. ул. Лихвинцева д. 46, г. Ижевск, ул. Союзная, д. 107, г. Ижевск, ул. Клубная, 24 и др. 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 106) поступили жалобы гр. вх. № 18-00-02/023-1039ж от 04.02.2025г, направленные из Администрации Главы и Правительства Удмуртской Республики, прокуратуры Октябрьского района г. Ижевска, опрос гр. от 18.02.2025г, содержащих сведения о нарушении действующего законодательства в предприятии пищевой промышленности ООО «Хлебозавод №5», предприятиях продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» - продавцы предприятий продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» сообщают, что в период с февраля 2024года в магазины ООО «Хлебозавод №5» с производства кондитерских изделий ООО «Хлебозавод №5» поступали кондитерские изделия (торты) без дат выработки. После очередной жалобы торты с производства стали поступать с маркировкой, имеющей дату выработки, но на 3-й день срока годности тортов продавцами должна меняться маркировка торта с целью удлинения срока годности продукции с другой датой выработки. Сначала отклеивается старая этикетка, приклеивается новая этикетка с новой датой выработки, штампуется дата продавцами. Это делается по устному указанию руководства. На настоящий момент некоторые продавцы отказываются это делать. Данная ситуация может привести к массовым пищевым отравлениям людей. В соответствии с ч. 2) п. 3. Статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», Управлением получены пояснения юридического лица ООО «Хлебозавод №5» по информации, содержащейся в обращениях (предприятие не осуществляет переклейку этикеток на тортах с целью увеличения срока годности продукции, руководство не принуждает и не принуждало продавцов заниматься переклейкой маркировок…). В обращениях гр. содержатся признаки нарушений обязательных требований законодательства о техническом регулировании, санитарного законодательства в деятельности ООО «Хлебозавод №5» ч.7 ст. 17, ч.12 ст. 17, ч.1 ст. 18. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.11,ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.2, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» : -ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. ч.1 ст. 18. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: 1. Утилизации подлежит пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 4 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:1) наименование пищевой продукции;2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;3) количество пищевой продукции;4) дату изготовления пищевой продукции;5) срок годности пищевой продукции;6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера);8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи;10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО).11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; 4.12. Требования к способам доведения маркировки 1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Согласно ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.2. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: -которые не соответствуют представленной информации, ….или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; -которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; ст.11,ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию": П.7.2. В организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость. П.7.7. .. Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю. П.8.1. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. П.8.11. Не допускаются для реализации населению: е) пищевая продукция с истекшими сроками годности; ж) пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов; Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований законодательства о техническом регулировании ч.7 ст. 17, ч.12 ст. 17, ч.1 ст. 18. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов», санитарного законодательства ст.11,ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.2, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" в деятельности ООО «Хлебозавод №5» при производстве кондитерских изделий по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20, реализации кондитерских изделий в предприятиях продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» по адресам г. Ижевск, ул. 7-я Полесная, д. 71, г. Ижевск. ул. Лихвинцева д. 46, г. Ижевск, ул. Союзная, д. 107, г. Ижевск, ул. Клубная, 24 и др. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю юридическому лицу Обществу с ограниченной ответственностью «Хлебозавод №5» (ООО «Хлебозавод №5») ИНН 1835061848 ОГРН 1041804305509 Место нахождения юридического лица и фактический адрес производства хлебобулочных и кондитерских изделий: 426008, Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20, по реализации кондитерских изделий в предприятиях продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» по адресам г. Ижевск, ул. 7-я Полесная, д. 71, г. Ижевск. ул. Лихвинцева д. 46, г. Ижевск, ул. Союзная, д. 107, г. Ижевск, ул. Клубная, 24 и др. принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ч.7 ст. 17, ч.12 ст. 17, ч.1 ст. 18. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. 2 ст. 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст.11,ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.2, п. 7.7, п. 8.1, п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».