ООО "АГРОФИРМА ФЕНИКС"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 05.12.2024 № 1099 1. В отношении ООО «Агрофирма Феникс» ИНН/КПП 1832152039/182101001, ОГРН 1191832004913, убойный цех по производству мяса птицы, по адресу: Удмуртская Республика, м.о. Малопургинский район, д. Сизяшур, ул. Промышленная, д.15; юридический адрес Удмуртская Республика, м.о. Малопургинский район, д. Сизяшур, ул. Промышленная, стр.1, помещ.9 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): информация, поступившая из Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю ( вход. № 18-00-02/019-10811 от 08 ноября 2024г.) протокол испытаний № 59-01-05/11178-24 от 07.11.24, экспертное заключение №2047-ВФ от 07.11.2024г., маркировка упакованной продукции, ветеринарная справка, товарно-транспортная накладная). По результатам испытаний проба продукции- тушка цыпленка бройлера 1 сорт, замороженная, ГОСТ 31962-2013, дата изготовления 16.10.2024г. не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» обнаружена патогенная микрофлора Listeria monocytogenes (гигиенический норматив не допускается в 25,0 г продукта). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. П.2124 СанПиН 3.3686-21 « Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» мероприятия , направленные на предупреждение контаминации на пищевых объектах, включают контроль: - температуры продукции и окружающего воздуха на всех этапах с момента окончания производства; - документирование параметров технологических процессов, оказывающих листерицидный эффект, в том числе дополнительных мер для продуктов, где существует вероятность повторной контаминации ( интенсивное бесконтактное охлаждение, асептическое фасование, использование средств индивидуальной защиты работниками, непосредственно контактирующими с готовой продукцией, осуществляющими фасовку. -перемещение персонала ( наличие закрепленной за подразделениями и своевременная смена личной спецодежды и обуви, пропускной системы, наличие автоматических распылителей пены, поддонов с дезраствором в местах перехода людей и оборудования в зону размещения готовой продукции; -разделения и маркировки посуды, поддонов и другого оборудования и инвентаря для зон сырья и готовой продукции. П.2127 –производственный бактериологический контроль санитарного состояния пищевых объектов осуществляют в порядке и с периодичностью не реже предусмотренной санитарно-эпидемиологическими требованиями при контроле патогенных микроорганизмов, в том числе: 1 раз в месяц- производство мяса птицы П. 2129- обо всех случаях выделения листерий при производственном контроле информацию незамедлительно передают в территориальные органы, уполномоченные осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Своевременную пере дачу информации обеспечивает руководитель предприятия, в продукции которого или в смывах с оборудования которого обнаружены листерии. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Агрофирма Феникс» ИНН/КПП 1832152039/182101001, ОГРН 1191832004913, юридический адрес Удмуртская Республика, м.о. Малопургинский район, д. Сизяшур, ул. Промышленная, стр.1, помещ.9, принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». . П.2124; п. 2127; п.2129 СанПиН 3.3686-21 « Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».