МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №2

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Воткинске при рассмотрении информации: уведомления о получении неудовлетворительных результатов исследования проб пищевых продуктов №100027 от 05.11.2024г, протокола испытаний №18-01-01/07925-24 от 05.11.2024г, экспертного заключения №2965/3 от 05.11.2024г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г. Воткинске от 05.11.2024г №1611 (Вх. №3531 от 06.11.2024г) установлены факты нарушения требований технических регламентов, создавших угрозу причинения вреда здоровью граждан. В столовой МБДОУ детский сад № 2 допущен выпуск пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, что создает угрозу здоровью детей, а именно: образец продукции – салат из белокочанной капусты, заправленный, дата и время изготовления продукции: 29.10.2024г. 11ч. 25 мин., отбор проведен с 11:25 час по 11:35 час. 29.10.2024г. не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (Глава 2, статья 7, приложение 2) по показателям: E/coli, бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Результат: в исследованном образце продукции – салат из белокочанной капусты, заправленный обнаружены E/coli, в 1г (гигиенический норматив: не допускается в 0,1г.), бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,1г. (гигиенический норматив: не допускается в 0,1г.), что подтверждается протоколом испытаний №18-01-01/07925-24 от 05.11.2024г, экспертным заключением №2965/3 от 05.11.2024г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г. Воткинске