ООО "МЕЧТА"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 07.08.2024 № 616 1. В отношении Общества с ограниченной ответственностью «Мечта» ИНН 1841081786 ОГРН 1181832022272 адрес юридического лица 426008, г. Ижевск, ул. Пушкинская, офис 307, адрес фактического осуществления деятельности в майонезном цехе: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Гагарина. 1 2. При осуществлении государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) жалоба гражданки вх. № 18-00-02/023-6906-ж от 17.07.2024г с подтверждением личности, содержащая сведения о нарушениях на производстве майонеза в цехе ООО «Мечта» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Гагарина, 1: - недостоверное декларирование майонеза по протоколу исследований № 00878/ПМ/112022 от 08.11.2022г. испытательной лаборатории «Испытательная лаборатория «Проминдустрия», - отсутствие личных медицинских книжек у сотрудников (технолог, рабочие цеха, водитель), просроченный медосмотр, - отсутствие у сотрудников спецодежды, зоны отдыха, комнаты приёма пищи, - наличие только естественной вентиляции, пыль через окна и двери (в зоне загрузки-погрузки, в том числе подсолнечного масла в канистрах) попадает в продукцию, на технологическое оборудование, - не поддерживается должное санитарное состояние производственных помещений цеха, не ведётся производственная документация (журналы уборки, температурного режима холодильной камеры, исправности оборудования), - нарушение поточности технологического процесса: варка ингредиентов осуществляется в погрузочно-разгрузочной зоне при доступе пыли, - водопроводная вода для технологических целей используется без фильтрации, - электронные весы для взвешивания готовой продукции неисправны или не поверены, - погрузочными работами занимаются женщины вручную: поднимают до 2,5 тонн груза за смену, - майонез перевозится в машине на непосредственно на полу без подтоварников. 3) руководствуясь ч. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» хозяйствующему субъекту ООО «Мечта» направлен запрос по сути жалобы (письмо Управления от 23.07.2024г исх. № 18-00-02/021-8807-2024). Согласно ответа руководителя предприятия исх. № 347/д от 01.08.2024г., вх. от 02.08.2024г. установлено: - не представлен протокол исследований № 00878/ПМ/112022 от 08.11.2022г. испытательной лаборатории «Испытательная лаборатория «Проминдустрия», на основании которого задекларирована продукция по схеме 1Д. - представлено фото личных медицинских книжек 3-х сотрудников со страницами гигиенической аттестации. Страниц с медицинским осмотром нет. Не подтверждено наличие личных медицинских книжек водителей-экспедиторов. - представлены фотографии спецодежды сотрудников, зоны отдыха и приёма пищи. - представлены фотографии воздуховодов системы механической вентиляции, паспорта на вентиляционные системы не представлены. - представлены фотографии с графиком уборки помещений, контролем температурного режима склада. - представлена схема поточности технологического процесса. - представлены фотографии двухсекционного фильтра водопроводной воды. - представлены фотокопии паспортов на весы с поверкой. - представлена фотография транспортировки готовой продукции в автомобиле на подтоварнике. - в информации указано, что согласно штатной расстановки и должностной инструкции погрузочно-разгрузочные работы возложены на водителей-экспедиторов, однако штатное расписание не представлено. По результатам проведенных мероприятий установлено отсутствие подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Вместе с тем, сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (признаках нарушений обязательных требований) законодательства о техническом регулировании: Согласно подпункта 1.4. пункта 1 части 4 ст. 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - с целью контроля соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции заявитель проводит испытания образцов пищевой продукции. Испытания образцов пищевой продукции проводятся по выбору заявителя в испытательной лаборатории или аккредитованной испытательной лаборатории. Т.к. ООО «Мечта» не представило протокол исследований № 00878/ПМ/112022 от 08.11.2022г. испытательной лаборатории «Испытательная лаборатория «Проминдустрия», невозможно удостовериться в полноте исследований всех показателей безопасности продукции, установленных техническими регламентами при декларировании майонеза по схеме 1Д. Согласно ч. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. ООО «Мечта» не представило штатное расписание, не подтвердило наличие медицинского осмотра у сотрудников, а так же наличие личных медицинских книжек у водителей-экспедиторов. Согласно п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны быть оборудованы: средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, а также обеспечивают доступ к фильтрам и другим частям указанных систем, требующим чистки или замены. ООО «Мечта» не представило паспорта на вентиляционные механические системы, подтверждающие их конструкцию, мощность, а так же документы, подтверждающие чистку систем. И законодательства РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения: В соответствии со ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. С соответствии с табл. 5.75. «Допустимые величины психофизиологических производственных факторов по показателям тяжести и напряжённости труда» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» - суммарная масса грузов, перемещаемых в течение каждого часа смены для женщин: с рабочей поверхности до 350 кг., с пола до 175 кг. При отсутствии штатного расписания невозможно установить наличие мужчин грузчиков-экспедиторов. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: подпункта 1.4. пункта 1 части 4 ст. 23, ч. 6 ст. 11, п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», табл. 5.75. «Допустимые величины психофизиологических производственных факторов по показателям тяжести и напряжённости труда» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований Обществу с ограниченной ответственностью «Мечта» ИНН 1841081786 ОГРН 1181832022272 адрес юридического лица 426008, г. Ижевск, ул. Пушкинская, офис 307 о недопустимости нарушения обязательных требований: 1) подпункта 1.4. пункта 1 части 4 ст. 23, ч. 6 ст. 11, п. 1 ч. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2) ст.ст. 11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3) пунктов 2.1., 2.4., 2.8., 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и предлагаю не допускать их нарушение при осуществлении деятельности в майонезном цехе: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Гагарина. 1. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства от 10.02.2017г №166.