МКОУ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ ООШ

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в МКОУ «Железнодорожная СОШ» при выездной внеплановой проверке установлены следующие нарушения обязательных требований санитарного законодательства: - в нарушение требований ст. 10, ст. 11, ст. 17, ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Далее по тексту Закон № 52- ФЗ), п. 5.2., приложение № 9 таблица № 1, п. 8.1.2., приложение № 10 таблицы № 1, № 3, п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (Далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20), фактический рацион горячего питания детей возрастной категории 7-11 лет на осенне-зимний период, обучающихся в МКОУ Железнодорожная ООШ не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: - п. 8.1.4. представленные фактические меню питания для детей возрастной группы 7-11 лет, осенне-зимний период с 23.01.2023-08.02.2023г. не соответствуют примерному 12-дневному меню горячих школьных завтраков и обедов в образовательных учреждениях Алнашского района, на осенне-зимний период, для возрастной группы 7-11 лет: 28.01.2023г. на обед вместо рагу овощного, выдавалось картофельное пюре, не выдавался Токмач (суп-лапша с картофелем и мясом); 02.02.2023г. – на обед, вместо суфле куриного выдавалась куриная колбаска Витаминка; 04.02.2023г. – на обед не выдавалась уха со взбитым яйцом. - Приложение 9 табл. 1 распределение массы порции блюд в фактическом меню для детей возрастной категории 7-11 лет, питающихся в МКОУ Железнодорожная ООШ, не соответствует приложению № 9 таблице № 1 СанПин 2.3/2.4.3590-20 -Занижение суммарной массы блюд обеда для детей 7-11 лет отмечается 28.01.2023г., что не соответствует требованиям п.8.1.2. прил.9, табл.3 Санпин 2.3/2.4.3590-20 - Выявлено занижение среднего содержания углеводов за день – 25.01.23, 30.01.23, 31.01.23, 02.02.23, 03.02.23, 07.02.23, 08.02.23, что не соответствует требованиям п.8.1.2., прил.10,табл.1,3Санпин 2.3/2.4.3590-20. -Температура горячего блюда – рыба, запеченная в яйце, на раздаче ниже температуры, указанной в технологической карте, что не соответствует п.5.2. СанПин2.3/2.4.3590-20. В соответствии с актом гигиенической оценки от 13.02.2023г.№ 31/4 нормы питания (по данным накопительной ведомости) в соответствии с прил.7, табл.1; прил.10, табл.3 СанПин 2.3/2.4.3590 – 20 менее 30% от суточной потребности по следующим группам продукции для возраста 7-11 лет: творог (-100%), сливочное масло (-42,2%), фрукты (-100%), соки (-100%). - в нарушение требований ст. 10, ст. 11, ст. 34, ст. 35 Закона № 52- ФЗ, п. 1.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее по тексту СанПиН 3.3686-21), п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 75, п. 78 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» (далее по тексту СанПиН 3.3686-21) не соблюдаются требования, касающиеся прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленные законодательством Российской Федерации, что подтверждается экспертным заключением от 16.02.2023г. № 132/4, выданным Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г. Можге, а именно: Согласно представленных на экспертизу личных медицинских книжек (ЛМК) сотрудников пищеблока МКОУ «Железнодорожная СОШ» – 3 человека: - Результаты исследования на гельминтозы (кратность прохождения - 1 раз в год): отсутствует отметка об исследовании на энтеробиоз у Адаковой А.О., Державиной Л.С.; - Наличие заключений врачей-специалистов (дерматовенеролог, отоларинголог, стоматолог, психиатр, нарколог, гинеколог, терапевт) (кратность прохождения - 1 раз в год): у Адаковой А.О., Державиной Л.С. отсутствует заключение дерматовенеролога. - Результаты оценки профилактической иммунизации сотрудников представлены: Уровень охвата по гриппу работников пищеблока МКОУ «Железнодорожная СОШ» составил 0%, что подтверждается экспертным заключением от 16 февраля 2023г. № 132/4.