МКОУ ЮГДОНСКАЯ СОШ

- правоустанавливающие документы на принадлежащие юридическому лицу на праве собственности или на ином законном основании здания, помещения и оборудование, необходимые для осуществления деятельности - приказы о предоставлении бесплатного горячего питания обучающимся; по ответственным за организацию бесплатного горячего питания и обеспечивающим наличие ежедневного меню, выполнение натуральных норм питания, ведение необходимой документации - документы, подтверждающие качество и безопасность используемых дезинфицирующих и моющих средств; методические инструкции на используемые дезинфицирующие и моющие средства - приказ о создании бракеражной комиссии - информацию о количестве детей по классам начальной школы -журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, технологическую документацию (технологическая карта, технико-технологическая карта, сборники рецептур блюд) на все блюда по меню - разработанное и утвержденное меню, меню-требование на выдачу пищевых продуктов по дням, ведомость контроля за питанием обучающихся с 01 сентября 2022 года -список поставщиков пищевых продуктов, документы на поставку пищевых продуктов (контракты, договоры и иное) -заключения о работе холодильного и технологического оборудования на пищеблоке - товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и сырье (санитарно-ветеринарные документы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов и сырья (накладные), сертификаты (декларации) соответствия, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, используемых в производстве - документы об осуществлении родительского контроля (приказ о создании комиссии, протоколы заседания комиссии).