МБОУ НОШ С.СЕВЕРНЫЙ

Юридическому лицу Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению Начальная общеобразовательная школа с.Северный (сокращенное наименование – МБОУ НОШ с.Северный), 427972, Удмуртская Республика, Сарапульский район, с.Северный, ул.Дружбы, 21, ИНН 1818004631, ОГРН 1021800857462, принять меры по: - приготовлению готовых блюд в соответствии с рецептурой и технологической картой, - обеспечению требований к оборудованию (стеллаж для продуктов в складе) в части выполнения их из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов, - соблюдения поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, - не допущения использования деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, - обеспечению складского помещения прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, - недопущению дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком стен и потолков складских помещений, - обеспечению условий хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями, установленными изготовителями, - приведению рациона питания обучающихся в соответствие требованиям санитарных норм и правил