МБОУ ПИХТОВСКАЯ ООШ

-документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица; -приказы о назначении и/или приеме на работу директора и других должностных лиц, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся; -приказы о предоставлении бесплатного горячего питания обучающимся; по ответственным за организацию бесплатного горячего питания и обеспечивающим наличие ежедневного меню, выполнение натуральных норм питания, ведение необходимой документации; -договор на организацию питания учащихся; -должностные инструкции работников учреждения, в том числе директора, ответственных за соблюдение требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся; -документы, подтверждающие наличие прохождения предварительного и периодического медицинского осмотра на работников столовой МБОУ «Пихтовская ООШ» (личные медицинские книжки сотрудников), список сотрудников столовой с указанием должности, даты приема на работу, с данными о прохождении медицинского осмотра, прививок в установленном порядке и гигиенической аттестации; -документы, подтверждающие безопасность использования дезинфицирующих и моющих средств; методические инструкции на используемые дезинфицирующие и моющие средства; -приказ о создании бракеражной комиссии; -расписание перемен; -информацию о количестве детей по классам начальной школы; -цикличное (на 10-12 дней) и ежедневное фактическое меню, меню-требование на выдачу пищевых продуктов по дням, технологическую документацию (технологическая карта, технико-технологическая карта, сборники рецептур блюд) на все блюда по меню, ведомость контроля за питанием обучающихся за октябрь 2022г. -копия меню-требования на день проверки; копии технологических документов на блюда и кулинарные изделия, использовавшиеся при приготовлении блюд в день проверки; -журналы, используемые при осуществлении деятельности с столовой -список поставщиков пищевых продуктов, документы на поставку пищевых продуктов (контракты, договоры и иное на 4 квартал 2022г); -товаро - сопроводительные документы на пищевую продукты и сырье (санитарно-ветеринарные документы, документы изготовителя, поставщика пищевых продуктов и сырья (накладные), сертификаты (декларации) соответствия, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, используемых в производстве; -программа производственного контроля за качеством питания обучающихся, результаты производственного контроля за 2021-2022 г. -список детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, разработанное меню для таких детей, фактическое меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании за октябрь 2022г - документы по результатам родительского контроля за организацией горячего питания школьников за сентябрь-октябрь 2022г;