МБОУ ЮРИНСКАЯ ООШ

1. В отношении юридического лица - Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Юринская основная общеобразовательная школа (сокращенное наименование МБОУ Юринская ООШ), 427992, Удмуртская Республика, р-н Сарапульский, д. Юрино, ул. Советская, д. 1, ИНН 1818004945, ОГРН 1021800857880. 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении результатов плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Юринская основная общеобразовательная школа (сокращенное наименование МБОУ Юринская ООШ), 427992, Удмуртская Республика, р-н Сарапульский, д. Юрино, ул. Советская, д. 1, ИНН 1818004945, ОГРН 1021800857880. (акт плановой выездной проверки № 102 от 23.06.2022г), установлено, что в ходе плановой проверки обнаружены нарушения, в том числе: 1. В ходе проведения плановой выездной проверки 02.06.2022 г. в период с 10.00 до 12.00 в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ Юринская ООШ по адресу: УР, Сарапульский район, д. Юрино, ул. Советская, 1 были установлено, что для приготовления пищи в столовой используется посуда из алюминия. Данный факт является нарушением требований: - пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, согласно которому посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия. 2. В ходе проведения плановой выездной проверки 02.06.2022 г. в период с 10.00 до 12.00 в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ Юринская ООШ по адресу: УР, Сарапульский район, д. Юрино, ул. Советская, 1 были установлено, что в туалетах выделенных для детского оздоровительного лагеря установлены по два унитаза без туалетных кабин с дверями. Тем самым допущено нарушения пункта 2.4.1 СП 2.4.3648-20 Туалетные комнаты оборудуются умывальниками и туалетными кабинами с дверями. Во вновь строящихся хозяйствующих субъектах в туалетах для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары, оборудованные перегородками. 3 В ходе плановой выездной проверки в МБОУ Юринская ООШ, по адресу: УР, Сарапульский район, д. Юрино, ул. Советская, 1, проводилась экспертиза фактического рациона горячего питания детей возрастной группы 7-11 лет детского оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей «Солнышко» на базе МБОУ Юринская ООШ. Согласно экспертного заключения № 460/2 от 14.06.2022г.: Представленные на экспертизу и рассмотренные документы и материалы, результаты обследований, исследований: - примерное 7-дневное меню для организации горячего питания детей 7-11 детского оздоровительного лагеря «Солнышко» на базе МБОУ Юринская СОШ; - фактическое меню детского оздоровительного лагеря «Солнышко» на базе МБОУ Юринская СОШ (за 7 дней); - технологические карты блюд; В ходе проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы установлено: Детский оздоровительный лагерь «Солнышко» на базе МБОУ Юринская СОШ имеет примерное 7-дневное меню, утверждено директором МБОУ Юринская СОШ Овчинниковой Н. В., технологические карты. В меню отсутствуют продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Соблюдение принципов здорового питания в фактическом меню (по данным меню, технологическим картам, меню-раскладкам): Количество рассмотренных меню – 1 (шт.); в т.ч. основное - 1 (шт.); в т.ч. для детей с сахарным диабетом - 0 (шт.); в т.ч. для детей с целиакией – 0 (шт.); в т.ч. для детей с пищевой аллергией - 0 (шт.). Представленное 7-дневное фактическое меню детского оздоровительного лагеря «Солнышко» на базе МБОУ Юринская СОШ не соответствует утвержденному 7-дневному меню. Представленное 7-дневное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности (содержание белков, жиров, углеводов,). Отсутствует информация о содержании железа, кальция, цинка, селена, йода, фосфора, магния, витаминов В1, В2, С, А и D в блюдах. Занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается во все дни цикла, кроме 6-го дня. Минимальная масса составила – 355 г., средняя масса блюд завтраков за цикл составила 470,7 г., что является нарушением Приложения № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому суммарный объем блюд на завтрак для возрастной категории 7-11 лет составляет не менее 500 грамм. Расчет потребности в пищевых веществах, энергетической ценности (калорийности), витаминов и минеральных веществ произведен согласно Приложению № 10 таблицы 1 и таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Таким образом, распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи на завтрак составляет 20%. Нормы суммарной массы блюд на обед указаны согласно Приложению № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно Приложению № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суммарный объем блюд на обед для возрастной категории 7-11 лет составляет 700 грамм. Расчет потребности в пищевых веществах, энергетической ценности (калорийности) произведен согласно Приложению № 10 таблицы 1 и таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Таким образом, распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ, витаминов, минеральных веществ и энергии по приемам пищи на обед составляет 35%. Нормы суммарной массы блюд в течение дня указаны согласно Приложению № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно Приложению № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суммарный завтрака+обеда для возрастной категории 7-11 лет составляет 1200 грамм. Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах (завтрак+обед) указана согласно Приложению № 10 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Суммарное содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в среднем за 7 дней соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно экспертного заключения фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 7-11 лет детского оздоровительного лагеря «Солнышко» на базе МБОУ Юринская СОШ, расположенного по адресу: Удмуртская Республика, Сарапульский район, д. Юрино, ул. Советская, д. 1 не соответствует требованиям Приложения № 9 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». . Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии нарушений требований законодательства о техническом регулировании, законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, при организации питания детей в летних оздоровительных учреждениях на базе МБОУ «Юринской ООШ». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу - Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению Юринская основная общеобразовательная школа (сокращенное наименование МБОУ Юринская ООШ), 427992, Удмуртская Республика, р-н Сарапульский, д. Юрино, ул. Советская, д. 1, ИНН 1818004945, ОГРН 1021800857880 • соблюдать требования законодательства, в том числе: • Произвести замену посуды для приготовления пищи на посуду из нержавеющей стали; • Привести в соответствие с санитарными нормами туалеты предназначенные для учащихся с оборудованием кабинок;. • фактический суммарный объем завтраков рациона питания детей привести в соответствие с • гигиеническими нормативами; • при выдаче детям пищевых продуктов при организации питания обеспечить соблюдение • установленных норм по набору пищевых продуктов; 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства РФ от 10.02.2017г № 166. Предлагаем Вам рассмотреть данное предостережение и представить информацию в письменном виде о принятии мер по соблюдении обязательных требований в срок 15.08.2022г в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле по адресу: УР, г. Сарапул, ул. Азина, д. 29, тел/факс (34147) 4-03-96; e-mail: to-sarap@udm.net.