Проверка № 182100323610 от 30 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БУЗ УР "САРАПУЛЬСКИЙ РСД "РЯБИНУШКА" МЗ УР"
Дата проведения
30 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Реестровый номер функции в федеральной государственной инфор-мационной системе "Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)" – 313122070
Установить, что настоящая проверка проводится на основании п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021г № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г № ТГ-П12-4795.
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов
Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования в летнем оздоровительном учреждении
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Новикова Светлана Викторовна | Главный специалист-эксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Интернациональная, 118;
Дата составления акта о проведении проверки
27 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вологдина Тамара Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 27.07.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
"согласно Экспертному заключению № 452/2 от 06.07.2021г, фактическое 7-ми дневное меню возрастной категории 7-12 лет НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям , а именно:
1.1 Допускается приготовление блюд, которые отсутствуют в примерном меню, на эти блюда отсутствует технологическая карта, Занижение суммарной массы блюд ужина отмечается в 4-ый, 7-ой день, Сбалансированность завтраков возрастной категории 7-12 лет в среднем за 7 дней по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов не соответствует, Сбалансированность ужинов возрастной категории 7-12 лет в среднем за 7 дней по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов не соответствует, установлено завышение потребление сахара, В фактическом 7-ми дневном меню установлена замена блюд, часть продуктов выдана меньше нормы, часть продуктов выдана больше установленных норм,
"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 305 от 29.07.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5806 | В срок до 6 августа 2021 года |
| "Обеспечить рацион питания детей в санаторно – оздоровительном лагере на базе БУЗ УР «Сарапульский РСД «Рябинушка» МЗ УР» в соответствии с требованиями санитарных правил. Не допускать факты приготовления блюд, которые отсутствуют в примерном меню, на которые отсутствует технологическая карта. Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню. Пункт 8.1, 8.1.2, 2.8, 8.1.4, Приложения 7, 9, 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 " | |
Описание
"при изучении протоколов лабораторных исследований № 2738, 2739 от 14.07.2021, экспертных заключений № 489/2 и 488/2 от 15.07.2021г, установлено, что приготовление рабочих растворов дезинфицирующего средства «Абактерил - Хлор» проводится в разрез инструкции на это дезинфицирующее средство.
раствор дезинфицирующего средства Абактерил хлор 0, 03% (для обработки столов, стен, пола, замачивание уборочного инвентаря), заявленная концентрация активного хлора-0, 03%, фактическая концентрация активного хлора- 0, 019%, что не соответствует заявленной концентрации. раствор дезинфицирующего средства Абактерил хлор 0, 1% (для обеззараживания предметов ухода за больными), Заявленная концентрация активного хлора-0, 1%, фактическая концентрация активного хлора- 0, 046%, что не соответствует заявленной концентрации.
"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 307 от 29.07.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5806 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Обеспечить разведение рабочих растворов дезинфицирующего средства «Абактерил - Хлор» для текущей дезинфекции помещений, инвентаря и т.д. БУЗ УР «Сарапульский РСД «Рябинушка» МЗ УР» в соответствии с инструкцией на дезинфицирующее средство | |
Описание
Дезинфекция ветоши для столов в буфетной группы № 4 проводиться с нарушением инструкции на дезинфицирующее средство «Абактерил - Хлор», а именно ветошь не погружена в раствор «Абактерил - Хлор»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 307 от 29.07.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5806 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Обеспечить проведение текущей дезинфекции уборочного инвентаря БУЗ УР «Сарапульский РСД «Рябинушка» МЗ УР» в соответствии с инструкцией на дезинфицирующее средство «Абактерил - Хлор». | |
Описание
В групповой группы № 4 используется столовая посуда с отбитыми краями. На пищеблоке кухонная посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия. Деревянный инвентарь имеет дефекты в виде зазубрин
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 305 от 29.07.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5806 | В срок до 6 апреля 2022 года |
| Обеспечить пищеблок БУЗ УР «Сарапульский РСД «Рябинушка» МЗ УР» кухонной посудой, выполненной из нержавеющей стали, кухонным инвентарем без дефектов. Обеспечить буфетную группы № 4 столовой посудой без дефектов и повреждений. | |
Описание
На хранении в складском помещении БУЗ УР «Сарапульский РСД «Рябинушка» МЗ УР» находились трехлитровые банки с огурцами маринованными целыми, в составе которых содержится уксусная кислота – фото проверки от 30.06.2021 № 6, 7. Из 12 полученных банок с огурцами маринованными на хранении находилось 11 банок. Огурцы выдавались 29.06.2021 для приготовления рассольника.
нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении № 306 от 29.07.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 1000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Интернациональная, 118;
Нет данных о результатах проверки