МБОУ "АЛНАШСКАЯ СОШ"

Проведена оценка рациона питания с 31032021 по 03042021 МБОУ «Алнашская СОШ» Фактическое меню не соответствует утвержденному меню что не соответствует требованиям санитарных правил в завтраках в фактическом меню отсутствуют блюда из примерного меню в обедах вес блюд не соответствует примерному менюВ состав соуса красного изготовленного 31032021 г по менюраскладке входит запрещенный для детского питания продукт жир кулинарный «Новинка» в состав котлет рубленных из птицы изготовленных 01042021 г входит жир кулинарный «Новинка» что не соответствует требованиям санитарных правил Отмечается занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается во все дни с 12042021 по 17042021 минимальная масса составила 400 г средняя масса блюд завтраков 403 г что не соответствует требованиям санитарных правил нормируемая не менее 500 г Калорийность завтраков средняя за 6 дней 344 кКал занижена калорийность завтраков более чем на 5 от нормируемой 470 кКал за 12042021 по 17042021 что не соответствует требованиям санитарных правил Калорийность обедов средняя за 6 дней 694 ккал занижений калорийности обеда отмечается 12042021 г 16042021 г 17042021 г норматив 3035 от суточного рациона калорийность на сутки2350 кКал приложение 10 таблица 1 с учетом ±5 отступления от норм калорийности согласно п 8123 калорийность обеда должна быть от 6697 до 8636 кКал Сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 11553 занижено содержание белков Сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 1142Нормы питания по данным накопительной ведомости не выполняются по хлебу ржаному молоку творогу сметане яйцу овощам фруктам сокам что не соответствует требованиям санитарных правилТаким образом фактический рацион питания фактический рацион питания с 30032021 по 03042021 МБОУ «Алнашская СОШ» расположенной по адресу Удмуртская Республика Алнашский район сАлнаши улКомсомольская НЕ СООТВЕТСТВУЕТ государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормам