Проверка № 182100020034 от 1 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "МАЛОКАЛМАШИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 марта 2021 года — 29 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070 Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Панова Ольга Владимировна | Главный специалистэксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур В Гсарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427912 Удмуртская Республика Каракулинский район д Малые Калмаши ул Гагарина д 4
Дата составления акта о проведении проверки
29 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Глухова Ольга Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 29032021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам лабораторных исследований в пробе воды обнаружено микробное загрязнение представляющее угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Временный запрет деятельности с 0800 06032021г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Малокалмашинская СОШ привлечено к административной ответственности приостановление деятельности на 30 суток с временного запрета деятельности |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация от 12032021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1512 | В срок до 12 марта 2021 года |
| Принять меры по обеспечению учреждения водопроводной питьевой водой отвечающей требованиям СанПиН 12368521 | |
Описание
Свекла свежая урожай 2020г изготовитель ООО «Скорпион» Самарская область хранится при температуре плюс 4град С взамен требуемой температуры хранения от 0 до плюс 1 град С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Марченко МН |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2090 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке обеспечить хранение пищевой продукции с соблюдением температурных условий хранения установленных предприятиями изготовителями | |
Описание
На пищеблоке обнаружен хлеб в количестве 6 шт по 05кг приготовленный для питания учащихся с истекшим сроком годности срок годности которого истек в 1800час 26022021г и в 1800час 27022021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Марченко МН |
| 2. Сведения об отзыве продукции |
| Хлеб в количестве 6 шт по 05кг |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2090 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| Соблюдать сроки годности пищевых продуктов используемых для организации питания учащихся не допускать использования пищевых продуктов с истекшим сроком годности в том числе хлеба | |
Описание
Температура подачи блюд и кулинарных изделий на пищеблоке ниже нормируемых значений указанных в технологических каратах на приготовляемые блюда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке при организации питания учащихся обеспечить температуру подачи готовых блюд в соответствии с технологическими картами на кулинарные изделия обеспечить проведение контроля температуры блюд | |
Описание
Выход порционных блюд по массе не соответствует массе указанной в ежедневном меню и в меню требовании на выдачу продуктов за 01032021г в том числе рассольника каши пшеничной котлеты здоровье
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке при организации питания учащихся обеспечить выход порционных блюд по массе в соответствии с меню | |
Описание
По результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеденного рациона для учащихся 711 лет МБОУ «Малокалмашинская СОШ» 01032021г составила 62577 ккал ниже нормы 705ккал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| Калорийность обеденного рациона для учащихся 711 лет обеспечить в соответствие с требованиями 3035 от суточной потребности в энергии для учащихся 711 лет 2350 ккалсут от 705 ккал до 8225 ккал | |
Описание
На пищеблоке холодные закуски салаты готовят в горячем цехе на столе с маркировкой «салаты» при этом в цехе не оборудована раковина для вторичной обработки овощей используемых для приготовления блюд в сыром виде капусты белокочанной моркови
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке в горячем цехе оборудовать условия для вторичной обработки овощей используемых для приготовления блюд в сыром виде | |
Описание
Перед обеденным залом на 50 посадочных мест оборудовано 2 умывальника при требуемом оборудовании 3 умывальников норма 1 умывальник на 20 посадочных мест
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке перед обеденным залом оборудовать дополнительно умывальник | |
Описание
Не обеспечен необходимый контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра работниками пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Обеспечить контроль за своевременным прохождением медицинского осмотра работниками не допускать до работы на пищеблок работников без своевременного прохождения медицинского осмотра | |
Описание
Фактический рацион горячего питания детей возрастной группы 711лет обучающихся в МБОУ «Малокалмашинская СОШ» не соответствует требованиям масса блюд на завтрак ниже нормы завышено потребление сали и сахара часть продуктов выдана ниже нормы часть выше нормы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| Питание детей осуществлять в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями | |
Описание
При приготовлении рассольника «Ленинградского» со сметаной использованы огурцы маринованные имеющие в своем составе запрещенный к использованию в детском питании уксус
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| На пищеблоке для питания учащихся не допускать прием пищевых продуктов имеющие в своем составе запрещенный к использованию в детском питании уксус | |
Описание
На складе пищеблока обнаружены яйца куриные принятые для организации питания детей с загрязненной скорлупой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы Глухова ОВ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Информация об исполнении от 11052021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2089 | В срок до 29 апреля 2021 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427912 Удмуртская Республика Каракулинский район д Малые Калмаши ул Гагарина д 4
Нет данных о результатах проверки