Проверка № 182005254352 от 2 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БАБИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
2 декабря 2020 года — 29 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАБИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
На основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
П3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сазонова Вероника Николаевна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур | Специалисты |
| Южакова Мария Андреевна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427004 Удмуртская Республика Завьяловский район сБабино ул Центральная д 17
Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Новокрещенова Тл
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Питание обучающихся 14 классы организованы в перемены продолжительностью 10 мин Обеденный зал оборудован мебелью имеющей дефекты покрытие столов с трещинами имеются сколы углов по периметру столешниц торцевая часть с нарушением целостности не гладкая поверхность сидений табуретов с нарушением целостности покрытияНа пищеблоке требуется замена двух производственных столов установленные в горячем цехе для чистой посуды и с маркировкой «хлеб» Производственные столы с механическими дефектами столешницы столов покрыты металлическим покрытием кустарным способом наличие с торцов по периметру креплений Поверхности стен в помещении пищеблока и складского помещения для хранения пищевых продуктов с дефектами с отсутствием местами плитки вдоль моечных ванн и раковин плитка не ровная и сколами Стена складского помещения для хранения пищевых продуктов с трещиной не отделана облицовочной плиткой Пол в моечной посуды не ровный поверхность пола покрытая плиткой с дефектами с механическими повреждениями плитка с трещинами сколами местами отсутствуетНа пищеблоке при изготовлении блюд не соблюдается маркировка посуды В меню обеда не включена закуска салат из овощей или порционированные овощиФактический вес блюда «тефтели из говядины с рисом» занижен на 40г Представлены технологические карты на блюда по меню 02122020года оформлены не в соответствии требованиям санитарных правил В технологических картах не указано Наименование сборника рецептур Химический состав витамины и микроэлементы Для питания школьников получены кондитерские изделия в составе которых содержится маргарин кондитерские изделия печенье сахарное «Сормовское» сгущенное молоко» в составе которых присутствует маргарин в количестве 18850г Допущены к приему и хранению продукты не позволяющие определить свежесть продукта условия хранения прослеживаемость данной продукции товаросопроводительной документации Нарушены условия хранения охлажденного мяса птицы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Директор МБОУ «Бабинская СОШ» по ч2 ст67 заведующая столовой МБОУ «Бабинская СОШ» ч1 ст1443 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор штраф в размере 10000 руб по постановлению 7 от 13012021 г заведующий столовой штраф в размере 1000 руб по постановлению 3 от 13012021 г |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Письма от 29012021 на предписания 7376 7375 письмо от 290721 на предписание 7416 |
| 4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор исполнено 15022021 г завстоловой исполнено 18022021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7376 | В срок до 30 января 2021 года |
| 1 при хранении и реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения установленные изготовителем согласно информации на маркировке продукции и или документа удостоверяющего качество и безопасность продукта Срок до 30012021 года и постоянно2 не допускать прием и хранение пищевой продукции находящаяся в обращении без товаросопроводительной документации а именно без маркировки в целях обеспечения прослеживаемости данной продукции а также установления условиях хранения сроке годности данной продукции Срок до 30012021 года и постоянно | |
| 2. 7416 | В срок до 1 августа 2021 года |
| 1 обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями табуретами и другой мебелью с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Заменить все имеющиеся столы и табуреты Срок до 01082021г2 устранить дефекты покрытия пола на пищеблоке Пол выполнить из ударопрочных материалов восстановить целостность покрытия плиткой Срок до 01082021года3 в помещении пищеблока в складском помещении для хранения пищевых продуктов устранить дефекты поверхности стен выполнить отделку стен производственных помещений на высоту не менее 17 м облицовочной плиткой или другими материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию 4 на пищеблоке заменить два производственных стола приобрести новые имеющие покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечать требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами Срок до 01082021г5 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами Разработать и оформить технологические карты в соответствии с приложения 5 СанПиН 245240908 Подтвердить копиями технологических карт | |
| 3. 7375 | В срок до 30 января 2021 года |
| 1 отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовывать по классам группам на переменах продолжительностью не менее 20 минут Подтвердить утвержденным графиком перемен Срок до 30012021 года2 для приготовления и хранения в обязательном порядке должны использоваться раздельная и специально промаркированная кухонная посуда Использовать посуду в соответствии нанесенной маркировки и по назначению 3 в рацион обеда бесплатного горячего питания включать закуску В качестве закуски можно использовать салат из огурцов помидоров свежей или квашеной капусты моркови свеклы и тп с добавлением свежей зелени В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи дополнительный гарнир Подтвердить копиями меню Срок до 30012021 г и постоянно4 вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда указанному в менюраскладке Организовать контроль за выходом блюд представить результаты контроля Срок до 30012021г и постоянно5 для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания не допускать использование пищевых продуктов и изготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями приложении 7 СанПиН 245240908 Срок до 30012021 года и постоянно | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427004 Удмуртская Республика Завьяловский район сБабино ул Центральная д 17
Нет данных о результатах проверки