Проверка № 182005241446 от 24 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "УВА-ТУКЛИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
24 ноября 2020 года — 21 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Штыкова Светлана Николаевна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Суворова Елена Ильинична | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Сяктерева Марина Павловна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Шумихина Елена Николаевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Ожегова Марина Александровна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Ува |
| Недобежкина Тв Чирков Ам Гайсин Ри Сюркаева Иа Полянских Нв Лебедева Мг Анненкова Лг Яковлева Нв Небогатикова Тв Иванова Нв | Специалисты испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» аттестат аккредитации РОСС RU 0001510616 выдан 18052015г Федеральной службой по аккредитации дата внесения в реестр аккредитованных лиц 18052015г |
| Ан Логинов Микучерова Пвпротопопова Енстепанова Рабулдакова Лашваблвтрифонова Гм Морозова Ссвшивцева Агборовик Лшбражникова Оавострикова | Специалисты испытательной лаборатории центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в городе Можге аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра РОСС RU0001510907 выдан 21112016г |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика Увинский район сУваТукля улГагарина 16
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Удмуртская Республика Увинский район сУваТукля улГагарина 16
Дата составления акта о проведении проверки
9 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Холкин Ви
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 09122020г директор МОУ УваТуклинская СОШ Холкин ВИ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню 2 температура горячих блюд при раздаче не соответствует требованиям санитарных правил так суп из овощей со сметаной 581 C макароны отварные с овощами 52 C фрикадельки «Петушок» с маслом 331 C3 В нарушение п 72 СанПиН 245240908 продолжительность перемен для приема пищи в 14 классах не соответствует требованиям так продолжительность перемены составляет 10 мин для завтрака 15 мин для обеда 4 В нарушение 510 511 СанПиН 245240908 п 51 СП 11105801 не соблюдаются требования к мытью столовой посуды и стаканов Так при производственном контроле в смывах с тарелки для первого блюда ложек стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки при этом меры направленные на устранение нарушений не принимались 5 В нарушение п 139 СанПиН 245240908 при изучении личных медицинских книжек установлено у завхоза Симаковой НВ отсутствуют сведения о профилактических прививках у повара Королевой СА отсутствует заключение специалистаоториноларинголога в 2019 году отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита В у повара Даниловой ТБ отсутствуют сведения о вакцинации против кори и гепатита В не соблюдается периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что подтверждается экспертным заключением 2136 от 24112020г 6 не соблюдаются требования к обработке овощей и фруктов Так после первичной обработки очищенные овощи промытые фрукты промываются в моечных ваннах для мяса или рыбы либо в ванной для мытья кухонной посуды в холодном цехе 7 В нарушение п 58 СанПиН 245240908 для мытья кухонной посуды отсутствуют двухсекционные моечные ванны мытье кухонной посуды осуществляется в бытовой ванной 8 отделка стен и пола в холодном цехе стен в складском помещении не соответствуют требованиям Так в холодном цехе со стен частично отошла плитка отделка пола деформирована в складском помещении стены полностью оштукатурены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На должностное лицо составлен протокол по ч1 ст67КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административное наказание в виде штрафа в размере 3000 рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Ответ на предписание 6345 от 09122020г представлен 29122020г |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Ответ на предписание 6345 по пп13 от 09122020г представлен 13082021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6345 | В срок до 3 августа 2021 года |
| 1 Устранить нарушение п 619 622 СанПиН 245240908 Срок с 10122020г представить бракеражный журнал2 Устранить нарушение п824 СанПиН 245240908 Срок с 10122020г3 Устранить нарушение п 72 СанПиН 245240908 представить расписание перемен Срок до 29122020 г4 Не допускать нарушений п 510 511 СанПиН 245240908 п 51 СП 11105801 Срок с 10122020 г5 Устранить нарушение п 139 СанПиН 245240908 представить фотографии Срок до 29122020г6 Устранить нарушение п 812 813 СанПиН 245240908 представить фотографии Срок до 03082021г7 Устранить нарушение п 58 СанПиН 245240908 представить фотографии Срок до 03082021г8 Устранить нарушение п 51 СанПиН 245240908 п 51 55 СП 236107901 представить фотографии Срок до 03082021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ