Проверка № 182005228384 от 18 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АЗИНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
18 ноября 2020 года — 15 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "АЗИНСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
На основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
П3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сазонова Вероника Николаевна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Дмитриева Галина Александровна | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Смирнова Светлана Ивановнаюжакова Мария Андреевна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур | Специалисты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427025 УР Завьяловский район с Азино ул Штабная д 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
427025 УР Завьяловский район с Азино ул Штабная д 2
Дата составления акта о проведении проверки
14 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Галкин Сн
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Фактический рацион обеда не соответствует утвержденному меню по наименованию и выходу блюд В фактическом рационе питания допускается повторение одного и того же блюда так как фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню Фактически по меню на обед 18112020 не включена закускаВес порционного блюда приготовленного 18112020 на обед не соответствует меню раскладке При взвешивании выход готового блюда составил 700 что на 10 грамм меньше чем по меню Журнал учета температурного режима холодильного оборудования не заполняется с сентября месяца что не позволяет проводить контроль за условиями хранения пищевых продуктовДля мытья посуды допускается использование мочалок из полиэтленовых ниток качественная обработка которых невозможна На кухонной посуде кастрюли отсутствует маркировка об использовании для сырой или готовой продукции Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется некачественно отсутствует указание времени изготовления блюд на завтрак и обед время изготовления блюд на обед указано позже фактического времени обеда у детей а именно все обеды указано что приготовлены в 1215 часов а согласно расписания звонков дети обедают в 1150 Бракераж также снять непосредственно позже непосредственной выдачи пищи детям а именно в 1245 часов а обед у детей в 1150 У завхоза по совместительству работает шефповаром МБОУ «Азинская ООШ» в личной отсутствует прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестацииИспользуется грязная посуда емкость с внешней стороны не отмыта от бумажного носителя маркировкиНа морозильной камере обнаружены пищевые продукты без сопровождаемой информации о дате изготовления на маркировочном ярлыке мясо говядины жилованное с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 9 21935 кг таким образом не представляется возможным отследить соблюдение срока реализации продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол в отношении директора МБОУ «Азинская ООШ» по ч1 ст67 КоАП РФ в отношении заведующей хозяйством МБОУ «Азинская ООШ» по ч1 ст 1443 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор штраф в размере 3000 руб по постановлению 17 от 20012021 г завхоз штраф в размере 1000 руб поп постановлению 47 от 27012021 г |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Письмо от 27012021 на предписание 6464 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Заведующая хозяйством исполнено 18022021 г директор исполнено 21042021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6464 | В срок до 31 января 2021 года |
| 1 фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню по наименованию и выходу блюд Включить в фактический рацион питания закуску Срок до 31012021 года2 в фактическом рационе питания не допускать повторение одного и того же блюда Срок до 31012021 года3 вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда указанному в менюраскладке Подтвердить копиями фактического меню меню требованием фотографиями веса порционных Срок до 31012021 года4 с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения пищевых продуктов усилить контроль за ведением Журнала учета температурного режима холодильного оборудования Срок до 31012021 года5 для мытья посуды не использовать мочалки Срок до 31012021 года6 промаркировать оборудование разделочный инвентарь кухонную посуду в соответствии с назначением для сырой или готовой продукции и использовать по назначению Срок до 31012021 года7 обработку яиц проводить в специально отведенном месте мясорыбного цеха с использованием емкостей для яйца Срок до 31012021 года8 не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 3 дня Срок до 31012021 года9 усилить контроль за ведением «журнала бракеража готовой кулинарной продукцией» Срок до 31012021 года10 выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы Усилить контроль за ведением Журнала бракеража готовой кулинарной продукции Срок до 31012021 года11 у шефповара обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Срок до 31012021 года12 использовать только чистую посуда отмыть емкости с внешней стороны от бумажного носителя маркировки Срок до 31012021 года | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ