Проверка № 182005227798 от 23 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЕРМОЛАЕВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
23 ноября 2020 года — 18 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пономарева Галина Михайловна | Главный специалистэксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур В Гсарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427847 Удмуртская Республика Киясовский район село Ермолаево ул Школьная д 6
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соловьева На
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке производится хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Храмова СД |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 8 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6929 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 2 На пищеблоке МКОУ «Ермолаевская СОШ» в складском помещении производить хранение пищевых продуктов с соблюдением условий хранения установленных изготовителем в соответствии с законодательством | |
Описание
На пищеблоке производится хранение молочных продуктов поступивших без ветеринарного свидетельства подтверждающего качество и безопасность пищевого продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Храмова СД |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6929 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить на пищеблоке МКОУ «Ермолаевская СОШ» приемку пищевого сырья молочная продукция с наличием ветеринарного свидетельства оформленного в соответствии с требованиями законодательства | |
Описание
При оказании услуг общественного питания допустила факт обмана потребителей при реализации в пищеблоке школы кулинарных изделий фрикаделька «Петушок» недовес 1 блюда составил в среднем 34 г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Калашникова МА |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 8 Обеспечить приготовление и выход горячих блюд в соответствии с технологическими картами и утвержденным примерным меню для детей 611 лет | |
Описание
Выявлены нарушения условий и режима обработки столовой и кухонной посуды смеситель над раковиной для мытья столовых приборов стаканов бокалов чашек не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой а также не применяется металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды под проточной водой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 1 Оборудовать смеситель над моечными ваннами гибким шлангом с душевой насадкой ополаскивание столовой посуды стаканов бокалов чашек осуществлять горячей проточной водой не ниже 65 С с использованием металлической сетки с ручками то есть обеспечить условия мытья столовой посуды стаканов бокалов чашек на пищеблоке школы в соответствии с требованиями санитарного законодательства | |
Описание
На раздаче температура блюда «Колбаска «Витаминка» составила 581 C
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| Обеспечить температуру горячих блюд супы соусы напитки при раздаче в соответствии с требованиями санитарного законодательства супы соусы напитки температура блюд не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C» | |
Описание
В производственных помещениях горячий цех пищеблока используются весы электронные бытовые не подлежащие государственной поверке в складском помещении пищеблока установлены весы чашечные без наличия проведения государственной поверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 30 декабря 2020 года |
| 3 Оборудовать пищеблок школы необходимым количеством весоизмерительного оборудования и использовать весы с наличием государственной поверкой | |
Описание
В складском помещении пищеблока учреждения отсутствует приточновытяжная вентиляция с механическим и естественным побуждением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 4 Оборудовать складское помещение пищеблока приточновытяжная вентиляцией с механическим и естественным побуждением в соответствии с требованиями санитарного законодательства | |
Описание
Осуществляется совместное хранение санитарной одежды и личной одежды сотрудников пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 5 Обеспечить хранение санитарной одежды и личной одежды сотрудников пищеблока раздельно в соответствии с требованиями санитарного законодательства | |
Описание
Не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала договор на оказанию услуг прачечной не представлен устно работники пищеблока сообщили стирают спецодежду каждые сам в домашних условиях
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 6 Организовать централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала | |
Описание
Рацион питания фактического меню не соответствует утвержденному Примерному цикличному 10ти дневному для питания детей с 6 до 11 лет в столовой МКОУ «Ермолаевская СОШ»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Ермолаевская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено вх 7 от 12012021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6930 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 7 Обеспечить фактический рацион питания для детей с 6 до 11 лет в соответствии с утвержденным Примерным цикличным 10ти дневным меню МКОУ «Ермолаевская СОШ» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427847 Удмуртская Республика Киясовский район село Ермолаево ул Школьная д 6
Нет данных о результатах проверки