Проверка № 182005227775 от 18 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПЕРВОМАЙСКАЯ СОШ"
Дата проведения
18 ноября 2020 года — 15 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Леонтьева Мария Александровна | Ведущий специалистэксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур В Гсарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427842 Удмуртская Республика Киясовский район село Первомайский ул Октябрьская д 5
Дата составления акта о проведении проверки
15 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шадрин Александр Васильевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 15122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На стенах моечной холодного и мучного цехов имеется нарушение целостности покрытия местами отсутствует облицовочная плитка трещины на стенах и потолке имеются следы штукатурки без покраски
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 1 Провести ремонтные работы в помещениях пищеблока МБОУ «Первомайская СОШ» моечная мучной и холодный цеха | |
Описание
Холодном цехе отсутствует одна фрамуга и остекление окна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 2 Обеспечить остекление окна в холодном цехе | |
Описание
При обеденном зале электрополотенца 2 шт не включены в электрические розетки при этом одноразовые полотенца отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 3 Обеспечить работоспособность электрополотенец либо установить одноразовые полотенца в помещении обеденного зала возле умывальников | |
Описание
Дефекты покрытия рабочих поверхностей разделочные столы холодного и мучного цехов не гладкие
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 4 Устранить дефекты покрытий рабочих поверхностей на разделочных столах холодного и мучного цехов | |
Описание
Нарушены условия и режим обработки столовой и кухонной полуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 5 Обеспечить использование металлической сетки с ручками для ополаскивания посуды под горячей проточной водой из гибкого шланга с душевой насадкой | |
Описание
Не оборудовано отдельное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 6 Оборудовать отдельное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
Мытья посуды используется средство с истекшим сроком годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 7 Обеспечить использование средства для обработки мытья посуды в соответствии с инструкциями по их применению в установленном порядке | |
Описание
Температура горячего второго блюд на раздаче составила 555 C
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 8 Проводить контроль за температурой горячих блюд на раздаче с целью соблюдения требований санитарного законодательства | |
Описание
Нарушены условия хранения заправленного салата из сырых овощей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 9 Обеспечить хранение готовых к употреблению блюд в соответствии с технологическими картами и санитарными правилами | |
Описание
В моечной у раковины для мытья рук для персонала не размещены индивидуальные иди одноразовые полотенца
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 10 Обеспечить наличие индивидуальных или одноразовых полотенец для персонала у раковины в моечной | |
Описание
Персонал повара не обеспечен требуемой спецодеждой имеются только фартуки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 11 Обеспечить персонал пищеблока специальной санитарной одежной халат или куртка брюки головной убор легкая нескользящая обувь | |
Описание
Бракеражной комиссией не дается оценка каждой партии приготовляемых блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 12 Обеспечить выдачу готовых кулинарных блюд к реализации с разрешения всех членов бракеражной комиссии | |
Описание
Обнаружены запрещенные к использованию консервированные огурцы с уксусом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 13 Обеспечить использование пищевых продуктов и изготавливать блюда и кулинарные изделия в соответствии с требованиями приложения 7 СанПиН 245240908 | |
Описание
У сотрудников пищеблока не в полном объеме пройдены медосмотры при поступлении на работу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 14 Обеспечить прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с требованиями санитарного законодательства | |
Описание
Общая фактическая калорийность обеденного рациона для детей 711 лет общеобразовательного учреждения не соответствует гигиеническим нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 15 Обеспечить соответствие фактической калорийности обеденного рациона для детей 711 лет МБОУ «Первомайская СОШ» в соответствии с требованиями санитарного законодательства | |
Описание
Рацион питания фактического меню не соответствует утвержденному примерному цикличному 12дневному меню для питания детей с 6 до 11 лет в столовой МБОУ «Первомайская СОШ»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Первомайская СОШ |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6455 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 16 Обеспечить соответствие рациона питания детей с 6 до 11 лет в столовой МБОУ «Первомайская СОШ» в соответствии с утвержденным примерным цикличным 12дневным меню | |
Описание
На хранении для приготовления пищи при обеспечении обучающихся горячим питанием находится неидентифицируемые пищевые продукты отсутствует информация о пищевом продукте в том числе о дате производства сроках годности условиях хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Калькулятор заведующая столовой Шикалова Светлана Александровну |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6453 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Первомайская СОШ» наличие маркировки на упакованной пищевой продукции | |
Описание
На маркировках продукции одного изготовителя указаны разные адреса изготовителя
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Калькулятор заведующая столовой Шикалова Светлана Александровну |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6453 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить на пищеблоке МБОУ «Первомайская СОШ» наличие маркировки на упакованной пищевой продукции | |
Описание
При хранении пищевой продукции не соблюдаться условия хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Калькулятор заведующая столовой Шикалова Светлана Александровну |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6453 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| В складском помещении производить хранение пищевых продуктов с соблюдением условий хранения установленных изготовителем в соответствии с законодательством | |
Описание
«салате из моркови с яблоками заправленном» обнаружены БГКП колиформы плесень КМАФАиМ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Вотякова Елена Владимировна |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6453 | В срок до 31 декабря 2020 года |
| Не допускает наличие возбудителей инфекционных паразитарных заболеваний их токсинов представляющих опасность для здоровья человека в пищевой продукции находящейся в обращении | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427842 Удмуртская Республика Киясовский район село Первомайский ул Октябрьская д 5
Нет данных о результатах проверки