Проверка № 181902920325 от 1 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АУ УР "РЦОКО"
Дата проведения
1 августа 2019 года — 28 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка соответствия деятельности юридического лица санитарно-эпидемиологическим требованиям. Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.07.2019 № 596 «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.07.2019 № ТГ-П12-6276
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Смирнова Светлана Ивановна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике» | Специалисты |
Дмитриева Галина Александровна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, 7/28 Якшур-Бодьинского тракта
Дата составления акта о проведении проверки
9 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Федоров Сергей Валентинович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На производстве используют пластмассовые корзины (тару), не разрешенную для контакта с пищевыми продуктами. На пластмассовых корзинах, которые используются для выдачи отдыхающим детям фруктов, отсутствует маркировка о разрешении контакта с пищевыми продуктами на производстве. Чистая кухонная хранится на стеллаже, установленном на высоте менее 0, 35 м от пола. Фактически чистая кухонная посуда хранится на стеллаже на высоте 0, 29 м от пола. При мытье столовой посуды гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой температурой не ниже +65 C не использовался. Тарелки в третьей секции ванны промывались проточной водой непосредственно под краном. Не отобрана суточная проба следующих блюд согласно меню: «сосиска в тесте» от позднего ужина за 30.07.2019 г.; « сочни с творогом » от позднего ужина за 31.07.2019 г. В суточных пробах вышеперечисленная готовая продукция отсутствует. При организации питания детей в детском оздоровительном лагере допущено повторение готового блюда через день. В моечной для мытья столовой и кухонной посуды умывальная раковина для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками не оборудована устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец. На производстве организовано хранение продуктов в таре производителя непосредственно в овощном цехе. В овощном цехе в полиэтиленовой упаковке производителя хранится уксус .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол в отношении заведующей производством по ст.6.6. КоАП РФ. |
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Письмо от 15.08.19 на предписание №529 |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Исполнено 17.10.2019 |
4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 1000 рублей по пост.№753 от 21.08.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 529 | В срок до 16 августа 2019 года |
1. на производстве использовать тару изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 2. обеспечить хранение чистого оборудования, кухонной посуда и инвентаря на стеллажах, установленных на высоте не менее 0, 35 м от пола. 3. при мытье столовой посуды в третьей секции ванны для ополаскивания посуды горячей проточной водой температурой не ниже +65 C использовать гибкий шланг с душевой насадкой . 4. непосредственно после приготовления пищи отбирать суточную пробу готовой продукции от всех приготовленных блюд согласно меню. 5. не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. 6. в моечной посуды раковину для мытья рук оборудовать устройством для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец. 7. не допускать занос и хранение продуктов в таре производителя непосредственно в производственных цехах. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, 426051 г. Ижевск, ул. Максима Горького, 73
Нет данных о результатах проверки