Проверка № 181902499223 от 13 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КЕЗСКОЕ ПО №4
Дата проведения
13 февраля 2019 года — 13 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2019 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» по реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункта 7 раздела 1 протокола №1) Задачами настоящей проверки являются: - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, - оценка выполнения требований санитарных правил, законодательства в сфере технического регулирования. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора); проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; по обеспечению безопасности государства; по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Глазове» Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Пос. Игра» | Эксперты |
| Кропотина Вера Анатольевна - | Зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427580, Удмуртская Республика, Кезский район, пос. Кез, ул. Кирова, 10
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Кезский район, п. Кез, ул. Герцена д. 26
Дата составления акта о проведении проверки
13 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иванова Н. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
13/03/2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На предприятии имеются участки полов, оборудование и инвентарь с нарушенной, изношенной целостностью гигиенического покрытия, что препятствует качественному проведению влажной текущей уборки, обработки и дезинфекции и что в свою очередь может повлиять на качество и безопасность изготавливаемой продукции при рассмотрении документации системы ХАССП установлено, что на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП разработаны, внедрены но не поддерживаются отсутствует регулярное ведение документации, задекларированной в системе - не проводятся заседания рабочей группы ( отсутствуют протоколы заседаний). Так же не обеспечивается полнота и кратность лабораторного контроля качества и безопасности продукции, так в системе ХАССП заложена кратность исследований готовой продукции с начинками 1 раз в квартал по 3 пробы, однако результаты исследований за 2 и 3 квартал 2018 года отсутствуют ( со слов не делали) при выборочной проверке личных медицинских книжек работников, установлены факты не полного прохождения периодических медосмотров ( не занесения данных в личные медицинские книжки). Так у работников Главатских В.А., Кабановой Ж.А. на момент осмотра отсутствуют в личной медицинской книжке записи прохождения анализа на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, данных исследования крови на носительство возбудителей брюшного тифа (РПГА), результаты исследований на носительство золотистого стафилококка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 20.03.2019 №90 ст.14.43.ч.1. Главатских Вера Александровна, технолог Кезского ПО №4 10000р. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 01/04/2019 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 05/02/2020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 62 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции 1.1 содержание помещений, оборудования, инвентаря привести в соответствие с требованиями законодательства о техническом регулировании заделать все щели, обновить гигиеническое покрытие полов, оборудования, стеллажей, заменить износившийся деревянный инвентарь 1.2 обеспечить предприятие стерилизатором для мелкого инвентаря, хранить неиспользуемый инвентарь в стерилизаторе 1.3 маркировку изготавливаемой продукции привести в соответствие с требованиями нормативной документации в сфере технического регулирования 1.4 поддерживать процедуры контроля и обеспечения качества основанные на принципах ХАССП 1.5 обеспечить прохождение всеми работниками, занятыми при производстве, хранении, транспортировке пищевых продуктов, предварительных при поступлении на работу и периодических медосмотров с занесением результатов в личные медицинские книжки. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ