Проверка № 181901358115 от 4 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №107
Дата проведения
4 февраля 2019 года — 1 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур | Специалисты |
Дмитриева Галина Александровна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Азина, 277а
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абдрахманова Бриллиант Рафиковна. .
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В подготовительной группе «Подснежник» шкафы для верхней одежды детей не промаркированы. На пищеблоке не вся кухонная посуда изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На пищеблоке для хранения сыпучих продуктов, макаронных изделий, сухофруктов ( изюма) используется пластмассовые тазы, на которых отсутствует маркировка о возможности использования для пищевых продуктов. На пищеблоке используется кухонная посуда без маркировки. На пищеблоке для мытья кухонной посуды используют мочалки, сплетенные из лыка. Для мытья столовой посуды во всех четырех группах используют мочалки, сплетенные из лыка. Мочалки представляют собой комок из волокон лыка. Простирать данные мочалки, промыть волокна лыка свернутые в комок от остатков пищи и просушить их затруднено. Ни в одной из групп нет щеток для мытья посуды. Искусственно витаминизированное третье блюдо для детей возрастной группы 3-7 лет по содержанию витамина С не соответствует гигиеническим требованиям. При норме для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию, фактический результат исследования 0, 047±0, 002 г/порцию. Выдача готовой пищи проводится без проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек . Согласно записей в «Журнале бракеража готовой пищевой ( кулинарной) продукции» органолептическая оценка пищи перед выдачей проводится одним членом бракеражной комиссии. В журнале в графе « подписи членов бракеражной комиссии» стоит одна подпись . Установлены факты повторяемости готовых блюд в последующие два дня. Готовое блюдо «запеканка из творога» повторяется в меню через день, готовое блюдо « салат из моркови» повторяется в меню два дня подряд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол об административном правонарушении на заведующую МБДОУ № 107 по ч.1 ст.6.7. КоАП РФ, |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 3000 рублей по пост.№214 от 20.03.2019 |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Исполнено 04.04.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 66 | В срок до 15 марта 2019 года |
1. в раздевальной в подготовительной группе «Подснежник» промаркировать шкафы для верхней одежды детей. 2. на пищеблоке из оборота убрать посуду, изготовленную из материалов не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 3. на пищеблоке промаркировать всю кухонную посуду. 4. для мытья кухонной посуды использовать щетки. 5. приобрести щетки для мытья столовой посуды в группах. 6. в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводить искусственную C-витаминизацию из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию. 7. мочалки, щетки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после использования хранить в специально промаркированной таре. 8. выдачу готовой пищи осуществлять только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. 9. для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в дошкольных образовательных организациях не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Азина, 277а
Нет данных о результатах проверки